POLVANERA 17 Primitivo Gioia del Colle – ekologiškas 2018 m

POLVANERA 17 Primitivo Gioia del Colle – ekologiškas 2018 m

SKATINIMO PASTABOS
IŠVAIZDA: Labai stora violetinė raudona su rubino atspindžiais
KVAPAS: Labai tanki mažų uogų, gervuogių ir slyvų puokštė, su subtiliomis gėlių (rožės) ir augalinėmis (arbatos lapų) natomis, papuošta saldymedžio, grafito ir laukinių natomis.
Skonis: Įspūdingas, elegantiškas, griežtas skonis, palaikomas švelnių taninų ir gyvybingos rūgščių-mineralų gyslelės. Begalinė apdaila, puikiai atitinkanti uoslę

ĮVAIRĖ: Primitivo 100%
GAMYBOS SRITIS: Montevella Vineyard, Acquaviva delle Fonti
DIRVO RŪŠIS: Gilus, skaidrus dirvožemis, dumbluoto molio
MOKYMO SISTEMA: Daigai apie 70 metų
VYNOVYNĖS HAKTARE: 8 000
PRODUKCIJOS HAEKTARE: 20/30 HL
Derliaus nuėmimas: vynuogių derliaus nuėmimas dėžėse rankiniu būdu rugsėjo pirmąją/antrąją savaitę
MACERACIJA: 4 savaites
FERMENTAVIMAS: Nerūdijančio plieno talpyklose 4 savaites 25°C temperatūroje
SEVENTI: 24 mėnesius nerūdijančio plieno talpyklose ir vienerius metus butelyje
ALKOHOLIO KIEKIS: 16,5 tūrio proc.
CUKRAUS LIKUNAS: 8 GR/LT