Polvanera ROSATO Igt Puglia – ekologiška 2023 m

Polvanera ROSATO Igt Puglia – ekologiška 2023 m 

SKATINIMO PASTABOS
IŠVAIZDA: Intensyvi vyšnių rožinė spalva
KVAPAS: Smulkūs vaisių aromatai (laukinių braškių, aviečių ir vyšnių) ir gėlių aromatai (rožių, oleandrų), papuošti aromatinių žolelių užuominomis
Skonis: Lieknas, subalansuotas skonis, su tinkamu apvalumu, kurį subalansuoja malonus gaivumas ir aiškus pikantiškas posūkis. Geras išlikimas, švelniai balzaminis 

VEISLĖ: Aleatico 40%, Primitivo 30%, Aglianico 30%
GAMYBOS SRITIS: Marchesana Vineyard, Gioia del Colle
DIRVOŽEMIO RŪŠIS: Raudonas juodasis dirvožemis su kalkakmenio sluoksniu po juo
MOKYMO SISTEMA: Spurred kordonas
VYNO VYNĖLIAI HAKTARE: 4300
PRODUKCIJOS HAEKTARE: 70 HL
Derliaus nuėmimas: Mechaninis vynuogių derlius pirmąją rugsėjo savaitę
MACERACIJA: Minkštas vynuogių spaudimas su trumpu 2/3 valandų maceravimu presu
FERMENTAVIMAS: Nerūdijančio plieno talpyklose 20 dienų 13°C temperatūroje
SEVENTI: 3 mėnesius nerūdijančio plieno talpyklose ir 2 mėnesius butelyje
ALKOHOLIO KIEKIS: 12 % tūrio.
CUKRAUS LIKUČIAI: 5 GR/LT