Brut Rosé D'Araprì klasikinio metodo putojantis vynas

„Brut RosèRosé“ vynas yra tipiškas pietų Italijos produktas, todėl „Araprì“ kompanija norėjo paruošti savo šviesiai rausvą „Brut Rosè“ su svogūnų lukštų atspindžiais, kurie išskiria saulę, kurią bučiuoja su savo žeme. Pikantūs ir ilgai išliekantys Vynuogių veislės: Montepulciano ir Pinot Noir Gamybos plotas: San Severo Vynuogynas: Contrada Cotinone ir Contrada San Matteo – 2+ 12 hektarų. Dirvožemio tipas: molingas-kalkingas, ant nedidelio šlaito.Atodanga ir aukštis: Pietūs Pietūs -Vakarai, 80-100 m. virš jūros lygio Dresūros sistema ir sodinimo tankumas: Espalier – 3500 augalų hektare, Apulijos pavėsinė – 2000 augalų hektare Derlius: 100-120 centnerių iš hektaro, apie 3-4 kg vynmedžio Derliaus nuėmimo laikotarpis: rugpjūčio pabaiga Noir ir rugsėjo pabaigoje Montepulciano su rankiniu derliaus nuėmimu ir vynuogių atranka Sendinimas ir pastovumas ant mielių: kiekvienas butelis mažiausiai 24 mėnesius, apsaugotas nuo šviesos, oro srovių ir smūgių, 13°C temperatūroje, rūsiuose mūsų senovinio rūsio. Išvalymas: a la glace rankiniu būdu, pridedant dozuojamo sirupo, maždaug prieš du mėnesius iki pateikimo į rinką Spalva: rožinė lašiša su švelniais purpuriniais ir auksiniais atspalviais, su švelniu, gausiu ir smulkiu putplasčiu, patvariu perlagiumi.Aromatas: intensyvus, gaivus, saldus ir platus nosis su gėlių kvapu ir subtiliu duonos, skrudinimo ir prinokusių vaisių mišiniu. Skonis: sausas, bet apvalus, pikantiškas, ilgai išliekantis, subalansuotos skonio tekstūros ir malonaus gėrimo