TAGLIOLINI ALL'UOVO CON TARTUFO - confezione cellophane 250g

TAGLIOLINI ALL'UOVO CON TARTUFO - confezione cellophane 250g

I tagliolini e le tagliatelle all'uovo con tartufo sono prodotti nel nostro laboratorio con una lavorazione artigianale. Matassati e confezionati a mano, dopo una lenta essicazione.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E ORIGINE

Tartuflanghe produce pasta, salse e specialità gastronomiche al tartufo piemontese.

La nostra pasta è estrusa al bronzo, laminata e tagliata al coltello: tutti questi passaggi garantiscono una consistenza particolarmente elastica ed un'ottima tenuta in cottura. Consigli dello chef: ottimi se saltati con burro fuso e qualche foglia di salvia fresca, oppure abbinati a questi prodotti Tartuflanghe: "Bouquet" burro con tartufo, Sugo ai Funghi Porcini, Crema di Funghi Porcini e Tartufo, "Oro in cucina" olio extravergine d'oliva con tartufo bianco. Tempo di cottura: 3/4 minuti. Con 250g >4 porzioni. Ingredienti e allergeni Pasta all'uovo con tartufo Ingredienti: semola di GRANO duro, UOVA fresche pastorizzate 20%, tartufo d'estate (Tuber aestivum) 1%, aroma. PUO' CONTENERE SOIA e SENAPE. Paese di coltivazione del grano: Italia Paese di molitura: Italia Peso 250g

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

La pasta viene impastata con semola di grano duro e uova, quindi laminata, tagliata, matassata ed essiccata lentamente. Il tartufo viene incorporato nell'impasto secondo la ricetta.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto: Tagliolini o tagliatelle all'uovo essiccati, di colore giallo con visibili particelle di tartufo.

Profumo: Semola, uovo e tartufo, con note di bosco e terra.

Gusto e consistenza: Pasta elastica e tenace, con gusto intenso di tartufo e buona persistenza.

SERVIZIO E UTILIZZO

Cuocere in acqua salata rispettando i tempi indicati sulla confezione. Condire con burro, olio, Parmigiano, funghi o salse delicate.

INGREDIENTI E ALLERGENI

Verificare ingredienti e allergeni sulla confezione. Le referenze possono contenere latte, uova, glutine, soia, senape e frutta a guscio.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto e privo di odori, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni del produttore e, quando previsto, conservare in frigorifero. Verificare sempre la data di scadenza o il termine minimo di conservazione.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

TAGLIOLINI ALL'UOVO CON TARTUFO - confezione cellophane 250g è una proposta gastronomica di TARTUFLANGHE, pensata per la cucina, la ristorazione e il regalo gourmet, con formato 250 g e un profilo pasta elastica e tenace, con gusto intenso di tartufo e buona persistenza..