Talò Chardonnay Puglia I.G.P. 2022 m
Talò Chardonnay Puglia I.G.P.
Spalva: balta
Vynuogių veislė: Chardonnay
Sritis: San Marzano, Salento, Puglia. Apie 100 m virš jūros lygio. Vietovėje vyrauja sausas mikroklimatas ir geras vandens sulaikymas.
Dirvožemis: sekli, vidutinės tekstūros.
auginimas: Guyot (4 000 vynmedžių hektare)
Derlius: antroji dešimt rugpjūčio dienų.
Vininimas: prieš spaudžiant nuluptos vynuogės kelias valandas laikomos sąlytyje su odelėmis, kad išgautų maksimalų gėlių potencialą, išsaugant puokštę ir natūralų aromatinį profilį. vynuogių. Fermentacija vyksta pliene 15°C temperatūroje 13-15 dienų.
Sendinimas: prancūziško ąžuolo statinėse 4 mėnesius.
Sendinimo gebėjimas: vynas, kuris išlaiko savo organoleptines savybes 3 metus.
Organoleptinės savybės: Spalva: šiaudų geltona; Kvapas: baltos gėlės ir tropiniai vaisiai, su vanilės natomis; Skonis: elegantiškas, gaivus ir minerališkas.
Sujungimai: pirmieji žuvies patiekalai ir užkandžiai. Puikiai tinka su sūriais.
Patiekti: Geriausia patiekti 12–14 °C temperatūroje.
