Tenimenti Grieco "200 METRI" TINTILIA DEL MOLISE DOC 2022 m.

Tenimenti Grieco "200 METRI" TINTILIA DEL MOLISE DOC 2022 m.

Gamybos sritis: S. Martino Pensilyje (CB)
Plotas: 4,5 ha
Vynuogės: Tintilia 100%
Dirvožemio tipas: Vidutinės tekstūros
Aukštis: 300 m virš jūros lygio
Sodinimo metai: 2008 m
Derliaus nuėmimo laikotarpis: rugsėjo pabaiga
Gyvūnų tankumas/ha: 4 200
Treniruočių sistema: Spurred kordonas
Išeiga/įtempimas: 1,8 kg
Pirmasis derlius: 2011 m

Vyno gamyba:
Rankinis derliaus nuėmimas, kruopščiai parenkant kekes. Apytiksliai 15 dienų plieninėse talpyklose 26° temperatūroje maceruojant odeles. Minkštas presavimas ir įvairių frakcijų misos parinkimas. Brandinimas pliene 4 mėnesius, išpilstymas kitų metų po derliaus nuėmimo kovo-balandžio mėn.

Vynas:
Intensyvi ir gyva rubino raudona; būdingas pikantiškas kvapas numato kvapnias vyšnių, morello vyšnių, slyvų ir aromatinių žolelių natas. Burnoje jis minkštas ir apgaubiantis subtiliais taninais bei maloniu gaivumu. Galutinis išlikimas taip pat malonus su maloniomis pipirinėmis natomis.

Maisto deriniai:
Skanūs pirmieji patiekalai, ant grotelių kepta mėsa, pusiau subrendę ir subrendę sūriai, tradicinė Molise sūdyta mėsa.