TENIMENTI GRIECO – Chapeau à la Vie – Brut baltasis putojantis vynas

TENIMENTI GRIECO – Chapeau à la Vie – Brut baltasis putojantis vynas
Ilgas perdavimas autoklave ir kantrus laukimas yra metodo pasirinkimas, atsirandantis dėl šių dviejų aukštos klasės putojančių vynų subtilaus, puikaus ir patvarios perlažo.

VYNUOGĖS
Chardonnay 50%, Pinot Blanc 50%
AROMATA
Citrusinis ir vaisinis
DERINIMAS
Žalios ir subtilios žuvies patiekalai

Vyno gamyba
Rankinis derliaus nuėmimas su kekių parinkimu. Minkštas presavimas ir maceravimas bei skirtingų misos frakcijų parinkimas. Statinis išaiškinimas, lėšų atskyrimas. Fermentacija pliene kontroliuojamoje temperatūroje. Refermentacija ir antroji fermentacija autoklave. Senėjimas „sur lie“ 4-5 mėnesius. Išpilstymas kovo mėn.

Gastronominės poros
Puikiai tinka kaip aperityvas, bet puikiai tinka ir viso valgio metu dėl savo subtilių burbuliukų, puikiai tinka prie žalios ir subtilios žuvies patiekalų.

Vynas
Blyškiai geltona šiaudų spalva, kristalinė su smulkiu ir patvariu sluoksniu. Puikus ir subtilus nosis, su aiškiomis citrusinių vaisių ir obuolių bei kriaušių natomis. Ryškus rūgštingumas yra skanus, gerai subalansuotas subtilios struktūros ir malonaus švelnumo. Geras skonio ir uoslės išlikimas.