Tenimenti Grieco – PASSO ALLE TREMITI AGLIANICO TERRE DEGLI OSCI IGT 2018 m.

Tenimenti Grieco – PASSO ALLE TREMITI AGLIANICO TERRE DEGLI OSCI IGT 2018 m.

Iš geriausių mūsų vynuogynų atsiveria vaizdas į jūrą link Tremičio salų ir prisidedama prie keturių vynų, pasižyminčių daugybe vaisių ir stipriu minerališkumu, gamybos, kurių savitas ir nepakartojamas identitetas atsiranda dėl dominuojančių aplinkos komponentų: saulės, vėjo, jūros ir žemės. .

Gamybos sritis: San Martino in Pensilis (CB)

Praplėtimas: 1 ha

Vynuogės: Aglianico 100%

Dirvožemio tipas: aliuvinis, vidutinės tekstūros, daug mineralinių druskų

Aukštis: 150 m virš jūros lygio

Sodinimo metai: 2000 m

Derliaus nuėmimo laikotarpis: spalio pabaiga

Gyvūnų tankumas/ha: 4 200

Treniruotės sistema: spyruoklinis kordonas

Išeiga/įtempimas: 2 kg

Pirmasis derlius: 2002 m

Vyno gamyba: derliaus nuėmimas rankomis su kekių atranka spalio pabaigoje. Fermentacija pliene kontroliuojamoje 26–28°C temperatūroje maždaug 10 dienų. Maceracija ant odelių savaitę. Minkštas presavimas ir įvairių frakcijų misos parinkimas. Malolaktinė fermentacija ir brandinimas prancūziško ąžuolo statinėse 9 mėnesius. Prieš pateikiant rinkai, jis stovi butelyje dar 4 mėnesius.

Vynas:

ryški rubino raudonumo spalva.

Daili ir elegantiška nosis, sudėtingos, intensyvios natos

vaniliniai desertai, prinokę vyšnių ir aviečių vaisiai. Puikios struktūros vynas ir

balansas, su švelniais ir skvarbiais taninais. Ilgas atkaklumas su grąža

sultingi raudoni vaisiai, puikiai atitinkantys uoslės natas.

Maisto deriniai:

raudonos mėsos troškiniai, žvėriena, patiekalai iš kiaulienos grybų, skanios sriubos

ir subrendę sūriai.