Tenimenti Grieco – TRIASSI IGT TERRE DEGLI OSCI ROSSO 2019 m.

Tenimenti Grieco – TRIASSI IGT TERRE DEGLI OSCI ROSSO 2019 m.

TRIASSI yra „mūsų“ Bordo mišinys, pavyzdinis Tenimenti Grieco vynas. Sintezė tarp Cabernet Sauvignon elegancijos, Merlot sudėtingumo ir Aglianico ilgaamžiškumo.

vynuogės: Cabernet sauvignon 55%, Merlot 35%, Aglianico 10%

AROMATAS: Vaisinis su kakavos natomis

DERINIMAS: Pirmieji patiekalai su skaniais mėsos padažais, gerai pagardintais kepsniais

Vyno gamyba

Derliaus nuėmimas rankiniu būdu, atrinkus kekes, optimaliausiu fenolio nokinimo laiku. Kiekviena veislė atskirai vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių gamybai naudojama 28–30 °C temperatūroje maždaug 10 dienų. Vėlesnis maceravimas ant odelių 10-15 dienų. Minkštas presavimas ir įvairių frakcijų misos parinkimas. Malolaktinė fermentacija pliene ir perkėlimas į pirmojo praėjimo prancūziško ąžuolo statines 15 mėnesių (2013 m. gruodžio mėn., 2015 m. kovo mėn.), periodiškai apdorojama smulkiomis nuosėdomis. Trijų vynų maišymas ir tolesnis tobulinimas 6 mėnesius (2015 m. rugsėjis). Prieš pateikiant rinkai, jis stovi butelyje 6 mėnesius.

Gastronominės poros

Pirmieji patiekalai su skaniais mėsos padažais, gerai prieskoniais arba ilgai keptais drėgnais kepsniais, brandžiais ir pelėsiniais sūriais, šokoladiniais desertais, meditaciniu vynu.

Vynas

Intensyvi ir gili rubino raudonumo spalva.

Nosyje trijų vynmedžių savybės harmonizuojasi ir suteikia puikų kvapo poveikį, kuriame juodieji serbentai, juodosios vyšnios ir mėlynės yra susietos su aiškiomis kakavos, tabako ir kavos natomis, subalansuotu senėjimo poveikiu medienoje, kuri prisideda prie šviesos. eterinių užuominų.

Skonis sotus, tūrių sudėtingumas ir minkštumo konsistencija rafinuota, švelnus taninas ir rūgštis daro skonį žavingą tiek lytėjimo, tiek skonio lygmenyje.