Tenuta Iuzzolini Fermentino Rosato

  Tenuta Iuzzolini Fermentino Rosato

Tenuta Iuzzolini Fermentino Rosato yra natūralus putojantis rožinis vynas, gaunamas iš raudonųjų vynuogių, auginamų Cirò vietovėje. Jau dabar labai paklausus, puikiai dera su patiekalais ir aperityvais.

Rūšis: natūralus putojantis rožinis vynas

Vynuogių veislė: raudonųjų vynuogių veislės, auginamos Cirò

Gamybos sritis: Cirò

Dirvožemis: molingas, kalkingas.

Aukščio matuoklis: nuo 100 iki 150 metrų virš jūros lygio.

Mokymo sistema: Espalier, kurio tankumas 5600 augalų hektare.

Klimatas: Viduržemio jūros, švelnios žiemos ir karštos, sausos vasaros.

Derlius: rankinis rugsėjo mėn

Derlius iš vynuogių hektaro: 80 – 90 centnerių.

Vyninimas: smulkinimas ir minkštas spaudimas, fermentuojant misą kontroliuojamoje temperatūroje.

Antroji fermentacija: ilgas Charmat 50 dienų.

Degustacija:

Spalva – ryški ir ryški rožinė.

Perlagas su smulkiais, daugybe ir patvarių burbuliukų.

Gaivus skonis su braškių, aviečių ir uogų aromatais.

Alkoholio kiekis: 11,5 tūrio proc.

Maisto derinimas: puikus aperityvas, tinka prie užkandžių, pirmųjų patiekalų, žalių jūros gėrybių ir žuvies patiekalų, sušių.

Patiekimo temperatūra: 8-10 °C.