Pasak legendos, Cù Bòcan yra vaiduokliškas mastifas, kuris naktį klajoja Škotijos aukštumose, Tomatino mieste, pastebėjimai retai, bet visada kelia siaubą. Tomatin pagerbia šią legendą per paskutines 4 metų savaites, kai visa produkcija (apie 60 000 litrų) gaminama iš švelniai susmulkintų miežių, sukurtų specialiai Cù Bòcan gamybai. „Cù Bòcan Vintage 1988“ yra naujausias distiliavimo gamyklos leidimas. Šis riboto leidimo vieno salyklas (iš viso 2200 butelių) buvo distiliuotas 1988 m. gruodžio 2 d. ir paliktas 28 metus brandinti senose buvusiose burbono ir chereso statinėse, kuriose buvo viskio Islay durpių. . Galiausiai išpilstytas į butelius, kurių talpa yra 51,5 % ir nefiltruojama šaltai.
Spalva: šviesiai auksinė
Aromatas: subtilus dūmas puikiai dera su vaisių, miežių, vanilės ir medaus bei gėlių natomis
Skonis: Sodrus, prieskonių ir ąžuolo natos veda link durpių, vanilės ir šerio natų su pajūrio oro dvelksmu
Užbaigimas: Saldus, minkštas ir gerai išsilaiko su ąžuolo, vanilės, prieskonių ir durpių natomis
Straordinario rapporto qualità/prezzo per un vino fresco, fermo con profumi prevalentemente fruttati. Al palato risulta morbido, fresco abbastanza armonico. Consigliato per accompagnare nelle calde serate estive, piatti a base di verdure di stagione e piatti di pesce. Può anche essere utilizzato come aperitivo servito molto freddo.
