Kolekcija: Brachetto

Il Brachetto è un vitigno a bacca nera originario della zona di Acqui Terme, in Piemonte, con una lunga storia che ha visto un declino a causa della fillossera e del calo di interesse per i vini frizzanti dolci. Tuttavia, dal 1996, con il riconoscimento della DOCG per la Brachetto d’Acqui, il suo fascino è tornato a crescere. Questo vitigno presenta diverse varietà in Piemonte, come il "Moscato nero" del Roero e il "Brachèt" del Canavese, ma il Brachetto si distingue per le sue caratteristiche uniche. I vini prodotti sono leggeri, poco strutturati e tannici, con un vivace colore rosso rubino. Sono noti per i profumi intensi di rosa, fragole, lamponi e fragoline di bosco, rendendoli altamente aromatici. Ideale da consumare giovane e servito leggermente freddo, il Brachetto si abbina bene a frutta fresca e si presta anche alla spumantizzazione con il metodo Charmat, esaltando ulteriormente freschezza e aromaticità. Grazie alle sue peculiari caratteristiche, il Brachetto sta conquistando sempre più attenzione nel panorama vinicolo contemporaneo, contribuendo alla ricchezza della viticoltura piemontese.