Ambrogio un Džovanni Folonari Tenuta di Nozzole Nozzole Chianti Classico D.O.C.G. 2021. gads

Ambrogio un Džovanni Folonari Tenuta di Nozzole Nozzole Chianti Classico D.O.C.G. 2021. gads

Degustācija: bagātīgs gatavu, svaigu augļu un spirgtu ķiršu aromāts, terciārais ādas aromāts,

tabaka un saldā vaniļa. Pēc garšas, plaša, sātīga, mīksta un pikanta, ar noturīgu un nervozu nokrāsu

sabalansēts ar zīdainiem tanīniem

Pie galda: “Villa di Nozzole” virtuvē mums patīk to apvienot ar Fiorentina, vēlams tīršķirnes

Chianina kopā ar baltajām zolfīni pupiņām, kas mērcētas saimniecības neapstrādātā augstākā labuma olīveļļā

Ražošanas apgabals: ražots no vīnogām no mūsu Tenuta di Nozzole Grēves pašvaldībā

Chianti

Augstums: no 280 līdz 380 metriem virs jūras līmeņa.

Vīnoga

Vīnogu šķirnes: 100% Sangiovese

Stādīšanas blīvums: 2800 – 5500 vīnogulāju uz hektāru

Ražošana no hektāra: vidēji 5,8 t. no vīnogām

Vīnogu raža vīnā: max 60%

PAgrabstāvā

Vīna pagatavošana: macerējot ar destage un pārsūknējot nerūsējošā tērauda vīna traukos

kontrolēta temperatūra 28°C. Ilgums: aptuveni 15 dienas

Nogatavināšana: 10-12 mēneši grauzdētās 225 litru franču ozolkoka mucās ar apgrozījumu 33%

Rafinēšana: vismaz 3 mēneši pudelē