Antica Distilleria Bordiga Gin Premium Rosa (70CL, 42% tilp.)
Kad rupjā kadiķa oga satiekas ar ziedu karalienes saldumu, piedzimst Pink Gin. Ļoti smalkais rožu pumpuru destilāts, no kura tas iegūst smaržu un krāsu, piešķir tai maģiskas smalkas notis.
Antica Bordiga spirta rūpnīcas džini
Šī Alpu apgabala klimata īpatnība, kurā jūras gaiss satiekas ar kalnu gaisu, nodrošina botāniskajos augos ļoti augstu ēterisko eļļu koncentrāciju ar unikālām un neparastām organoleptiskām īpašībām. Kopš pagājušā gadsimta Bordiga ir destilējusi Oksitānas ielejās novākto kadiķi, lai ražotu to, ko var definēt kā vienu no vecākajām itāļu džina receptēm: Gin Occitan, kam nesen pievienojās Premium receptes, modernākas receptes, kas radušās no Bordigas radošuma un cieņas. tradīcijām un kvalitāti. Kadiķu destilācijas ražošanas process pilnībā tiek veikts uzņēmumā
Senās Bordigas spirta rūpnīcas vēsture
Pjetro Bordiga ir kaislīgs ārstniecības augu zinātājs, ar padziļinātām zināšanām par Alpu augiem un austrumu garšvielām, kas tajā laikā bija ļoti pieprasītas.
Viņa vecāki pārcēlās no Valle Grana (arī mājvieta vienam no slavenākajiem sieriem pasaulē Castelmagno) uz Turīnu, pirmo jaunizveidotās Itālijas Karalistes galvaspilsētu.
Šeit Pjetrodēls apprecas ar slavenas pilsētas kafejnīcas Caffè Dilei īpašnieku meitu.
Šajā Risorgimento kontekstā, galvenokārt pateicoties savām botāniskajām zināšanām, Pjetro Bordiga izgudro Vermuta di Torino recepti (tās modernā versija tika izveidota Turīnā pirms dažām desmitgadēm). ko pilsētā tas uzreiz ļoti novērtēja.
Pēc tam viņš nolēma sākt savu biznesu kā Vermuta ražotājs un atvēra savu spirta rūpnīcu Kuneo.
Panākumi ir tūlītēji, viņa produkta izcilība izraisa pieprasījumus no dažādām nozīmīgām pilsētas vietām, tik ļoti, ka pat šodien Turīnas vēsturiskā vieta, Caffè Mulassano, viena no vecākajām Itālijā. , ir savs Vermuts, kas ražots pēc ekskluzīvas Bordigas receptes.
Cuneo izvēli acīmredzami diktē sentimentāli faktori, tā ir dzimtasBordiga izcelsmes pilsēta. Bet galvenokārt tas ir Kuneo ģeogrāfiskais novietojums, kas atrodas kalnos, kas spēlē nozīmīgu lomu norises vietas izvēlē.
Cuneo atrodas arī ļoti tuvu Langhe, no kurienes nāk lieliskie Pjemontas vīni (tostarp slavenie Barolo un Barbaresco), un atrodas Alpu ieleju pakājē, kur spontāni aug ārstniecības augi, kas, pateicoties Vidusjūras tuvumam, ir īpaši bagāti ar ēteriskajām eļļām.
Vīns, ārstniecības augi un smalkas austrumnieciskas garšvielas veido Vermuta di Torino pamatu — produktu, ar kuru dzimst Bordiga.
Gadu gaitā uzņēmums attīstījās, pateicoties tā produktu autentiskumam un kvalitātei, un kļuva par atskaites punktu ne tikai vermutiem, bet arī liķieriem un stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, īpaši Alpu produktiem, bet ne tikai: 20. gadsimta 00. gadu sākumā g. Bordiga destilācijas, tiek ražots kadiķa destilāts, kam vēl šodien nav ko apskaust no slavenākajiem džiniem pasaulē.
Gadsimti iet, laiki mainās, 20. gadsimta 20. gadu lielā krīze, bet galvenokārt pēckara periods piedzīvoja lielas pārmaiņas un tika ietekmēta pat dzērienu rūpnīcu ražošana.
Mūsdienās, pateicoties arī mākslīgo garšu sintēzei un ražošanai, par ekonomiskām cenām var saražot lielu daudzumu, acīmredzami viduvēju vai pat zemu kvalitāti.
Mazie amatnieki cieš no šīs situācijas: vai nu viņi transformējas un kļūst par milzīgām industriālām realitātēm, vai arī viņiem ir lemts pakāpeniski pārtraukt darbību.
Bordiga nepielāgojas šai attīstībai, un ražošana paliek tāda pati kā tās izcelsme, pat ja grūtības ir milzīgas, par ko liecina neskaitāmie plaši pazīstamu zīmolu slēgšanas gadījumi.
Produktu filozofija un kvalitāte, kas iedvesmoja dibinātāju, palika nemainīga; turpinājām ražot, vienmēr sākot no atlasītām, kvalitatīvām izejvielām.
Raksturlielumi, kas saglabājušies mūsdienās: labais Pjemontas vīns, Alpu ārstniecības augi, ko joprojām savāc alpīnisti, visskaistākās garšvielas, tīrākais graudu spirts, rafinētākais cukurs un mūsu Alpu ūdens līdz mūsdienām ir gluži kā senā pagātnē. 1888. gadā, uz kura pamata mūsu spirta meistari ar savu senču un greizsirdīgi apsargāto gudrību ražo slavenos Bordiga produktus, kas mūsdienās tiek novērtēti visā pasaulē.
