APOLLONIO VĪNS Elfo Negroamaro Salento I.G.P. Rozā 2022. gads

TERITORIJA
Salento identificē trīs klimatiskie elementi: saule, tās radītājs
augsts cukura līmenis, jūra, kas ir atbildīga par vīnu mineralitāti,
un vējš, kas padara šo teritoriju dabiski brīvu no slimībām un
īpaši piemērots "dabisku" vīnu ražošanai. Raksturo-
Salento sastāv no plašiem līdzeniem apgabaliem un pieticīgiem kalnainiem reljefiem
ģeoloģiski veidota no vidējas tekstūras kaļķakmens struktūras.

VĪNOGAS
Tā ir Apūlijas dzimtene, un tā ir galvenā Salento melnā vīnogu šķirne.
Tās izcelsme ir ļoti sena (8. gadsimts pirms mūsu ēras), iespējams, tas ir parādā
nosaukums terminiem “nigērs” (latīņu valodā) un “mavros” (grieķu valodā).
abi melni. Lieliskā daudzpusība padara to piemērotu visiem veidiem
vīna darīšana.

RAŽOŠANAS ZONA
Salento – Apūlija
VĪNODARBĪBAS AUGSTUMS
50/100 m vjl
ZEMES VEIDS
Kaļķains-māls