APOLLONIO VĪNS Elfo Negroamaro Salento I.G.P. Sarkans 2022. gads

APOLLONIO VĪNS Elfo Negroamaro Salento I.G.P. Sarkans 2022. gads

Krāsa: Rubīna sarkana ar intensīviem violetiem atspīdumiem.

Smaržas: Augļu aromāts ar svaigu ziedu un mandeļu notīm. Vieglas ogu nokrāsas. Arī augu smaržas ir patīkamas.

Garša: Robusta un apaļa ar stingriem tanīniem un labu skābumu un noturību.

Savienojums: maltas uzkodas, pirmais un otrais ēdiens, kas izgatavots no visu veidu gaļas (truša, teļa gaļas, jēra gaļas).

Alkohola saturs: 13,0%

Pasniegšanas temperatūra: 14-15°C 

TERITORIJA
Salento identificē trīs klimatiskie elementi: saule, tās radītājs
augsts cukura līmenis, jūra, kas ir atbildīga par vīnu mineralitāti,
un vējš, kas padara šo teritoriju dabiski brīvu no slimībām un
īpaši piemērots "dabisku" vīnu ražošanai.
To raksturo plaši līdzeni apgabali un pieticīgi pauguraini reljefi,
Salento ģeoloģiski veido vidēja kaļķakmens struktūra
mīklu.

VĪNOGU ŠĶIRNE
Negroamaro, kuras dzimtene ir Apūlija, ir melnā vīnogu šķirne
Salento princis. Tās izcelsme ir ļoti sena (8. gadsimtā pirms mūsu ēras), tai jābūt
iespējams, tā nosaukums ir terminiem “nigērs” (latīņu valodā) un “mavros” (grieķu valodā)
kas abi nozīmē melnu. Lieliskā daudzpusība to padara
piemērots visu veidu vīna darīšanai.

RAŽOŠANAS ZONA
Salento – Apūlija
VĪNODARBĪBAS AUGSTUMS
50/100 m vjl
ZEMES VEIDS
Kaļķains-māls