APOLLONIO VĪNS Elfo Primitivo Salento I.G.P. Sarkans 2022. gads

APOLLONIO VĪNS Elfo Primitivo Salento I.G.P. Sarkans 2022. gads

Krāsa: Rubīna sarkana ar intensīviem violetiem atspīdumiem.

Smaržas: Buķetē var atpazīt melno ķiršu, melnos piparus un kaltētus ziedus.

Garša: Nozīmīgs ķermenis ar plūmju un ķiršu notīm, sabalansēts ar spēcīgu tanīna noti un patīkamu svaiguma sajūtu. Harmonisks un intensīvs ar siltiem minerālu toņiem.

Savienojums: Lieliski piemērots gaļas ēdieniem (truša, teļa, jēra gaļa) ​​un vidēji izturētiem sieriem.

Alkohola saturs: 13,0%

Pasniegšanas temperatūra: 14-15°C

TERITORIJA
Salento identificē trīs klimatiskie elementi: saule, tās radītājs
augsts cukura līmenis, jūra, kas ir atbildīga par vīnu mineralitāti,
un vējš, kas padara šo teritoriju dabiski brīvu no slimībām un
īpaši piemērots "dabisku" vīnu ražošanai.
To raksturo plaši līdzeni apgabali un pieticīgi pauguraini reljefi,
Salento ģeoloģiski veido vidēja kaļķakmens struktūra
mīklu.

VĪNOGAS
Primitivo, vietējā melnā vīnogu šķirne no Apūlijas. Viņš ir parādā savu
nosaukums augam raksturīgajām veģetatīvām fāzēm, visu agrīno,
no nogatavošanās līdz pumpuru rašanās, no ziedēšanas līdz izaugšanai,
no kā cēlies vecais “Primaticcio” nosaukums.

RAŽOŠANAS ZONA
Salento – Apūlija
VĪNODARBĪBAS AUGSTUMS
50/100 m vjl
ZEMES VEIDS
Kaļķains-māls