Barolo DOCG Serralunga d'Alba pašvaldība 2017 — Alesandro Rivetto

Barolo DOCG Serralunga d'Alba pašvaldība 2017 — Alesandro Rivetto

Ar granātsarkano krāsu un oranžiem atspīdumiem ēteriskā un patīkamā smarža ir intensīva.

Tā garša ir askētiska, bet samtaina, izturīga un harmoniska. Eleganti un ar saldiem un maigiem tanīniem.

Savienojumi: sarkanās gaļas ēdieni, medījums un cietie vai nobriedušie sieri. Ļoti ieteicams ar trifeļu ēdieniem.

Pasniegšanas temperatūra: 18°C. Atkorķējiet pudeli vismaz 2 stundas pirms pasniegšanas.

Vīna dārzs

Pašvaldība: Serralunga d'Alba

Vīnogu šķirne: 100% Nebbiolo

Ražas novākšana: manuāla

Vīna darīšana

Atzarošana, presēšana un aukstā macerācija 2 dienas, pēc tam fermentācija notiek kontrolētā temperatūrā tērauda tvertnēs. Macerācija ilgst 20 dienas.

Nogatavināšana: kokā, minimālā izturēšana 38 mēneši, no kuriem 18 mēneši mucā.