Bertani Lugana Le Quaiare 2023

Bertani Lugana Le Quaiare 2023

Le uve vengono pressate e il mosto fermenta generalmente a temperatura controllata, limitando il contatto con l'ossigeno.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Bertani è una storica cantina veneta, protagonista delle denominazioni della Valpolicella e del Soave e attenta alla riconoscibilità dei vitigni autoctoni. Vitigni 100% Trebbiano di Lugana (Turbiana) Zona di produzione Colline moreniche a sud del Lago di Garda I vigneti di produzione sono situati nella parte storica e più prestigiosa della denominazione, tra i comuni di Desenzano del Garda e Sirmione. Terreni

Composizione: Argilloso-calcarea Sistema di drenaggio: Storico sistema a "schiena d’asino" per favorire un corretto e prezioso drenaggio delle acque. Sistema di allevamento Metodo: Doppio capovolto Densità d’impianto Densità: 4000 ceppi/ha Resa

Produzione: 90 q.li/ha Età media delle viti

Età: 20 anni Maturazione del vino Processo: In serbatoi di acciaio inox per circa 3 mesi durante i quali il vino sosta sulle sue fecce fini di fine fermentazione. Per dare un carattere vibrante al vino, le fecce vengono rimesse in sospensione due volte alla settimana. Grazie a questa attenta gestione, il vino acquisisce maggiore complessità e sapidità. Dati analitici

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Paglierino Aroma: Intensamente fruttato con sentori di pera, pesca e albicocca. Le note floreali e i sentori marini conferiscono complessità e vivacità al vino. Palato: Fresco e sapido, con un piacevole finale gessoso che lo rende particolarmente adatto a momenti di convivialità e ad abbinamenti enogastronomici.

Frutta bianca e gialla, agrumi, fiori, erbe e mineralità definiscono il profilo, modulato da vitigno, territorio e affinamento.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire generalmente tra 9 e 13 °C. Abbinare ad aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi secondo struttura.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate in etichetta.