Ca' del Bosco Vintage Collection Dosage Zéro Millesimato 2019

Ca' del Bosco Vintage Collection Dosage Zéro Millesimato 2019

Tāpat kā sarežģītas orķestra partitūras harmoniskās notis, katra iestudējuma fāze ir jāizpilda, ievērojot laiku un ritmus, kas nepieciešami pilnībai. Vintage Collection Dosage Zéro nav pievienots liqueur d'expédition (dozēšanas sīrups tiek pievienots minimālos daudzumos citos Franciacortas degorgement fāzes laikā). Tīra, sirsnīga Franciacorta, kas ir neparastas terroir labākās izpausmes rezultāts un cilvēka, kurš saprata tās raksturu un potenciālu. Paredzēts tai cienītāju auditorijai, kam patīk šis stils. Lielisks aperitīvs, lieliski piemērots jūras veltēm un jēlām zivīm.

VĀRDS

Franciacorta Millesimato.

VĪNOGU ŠĶIRNE
Chardonnay 65%, Pinot Blanc 13%, Pinot Noir 22%.

IZCELSMES VĪNADĀRI
18 Chardonnay vīna dārzi, kuru vidējais vecums ir 32 gadi, kas atrodas Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca un Passirano pašvaldībās.
3 Pinot Bianco vīna dārzi, kuru vidējais vecums ir 28 gadi, kas atrodas Passirano pašvaldībā.
7 Pinot Noir vīna dārzi, kuru vidējais vecums ir 30 gadi, kas atrodas Erbusco un Passirano pašvaldībās.


VIDĒJĀ RAŽA NO HEKTĀRA
8000 kilogrami vīnogu, kas atbilst 3440 litriem vīna, kas iegūts tikai no brīvi plūstošas ​​misas (vīna raža: 43%).


NOVECUŠANA UZ RAUGIEM
Vidējais ilgums 48 mēneši.

DEVAS PIE DISGORGING
Bez liķiera pievienošanas - “Dosage Zéro”.

ANALĪTISKIE DATI DISGORGING
Alkohols: 12,9% tilp. pH: 3,08; Kopējais skābums: 6,10 grami/litrā; Gaistošais skābums: 0,25 grami/l.

SULFĪTI
Kopējais sēra dioksīds ir mazāks par 58 miligramiem/litrā (maksimālais likumīgais ierobežojums: 185 miligrami/litrā).