CANTINA DI VENOSA Terre di Orazio — sausais muskats 2022

CANTINA DI VENOSA Terre di Orazio — sausais muskats 2022

Vīnogu šķirne: 100% Moscato Bianco.

Vīna dārza audzēšanas veids un vidējais blīvums uz hektāru: Espalier ar aptuveni 3500 stādiem.

Vīna dārzu vecums: 10 – 20 gadi

Produkcija uz ha: 6 – 8 tonnas

Vīna dārzu augstums: 400 – 500 metri

Ražošanas apgabals: Venosa un Maschito pašvaldībās.

Ražas novākšanas periods: septembra pirmā un otrā desmitā diena.

Ražas novākšanas metode: Ar rokām novākto vīnogu atlase 10 – 12 kg kastēs agrā rīta stundā un tūlītēja transportēšana uz pagrabu.

Vinifikācija: daļai vīnogu misas presēšana un tūlītēja atdalīšana no mizām, bet otrai daļai tās uz īsu laiku atstāj aukstumā macerēties un pēc tam presē, lai iegūtu misu; fermentācija kontrolētā temperatūrā no 15° līdz 18° C. nerūsējošā tērauda tvertnēs.

Organoleptiskās īpašības un tehniskais komentārs: Moscato, iespējams, ir viens no vēsturiskākajiem vīnogulājiem, un to bieži izmanto saldu un pat dzirkstošo vīnu ražošanai. Tā vietā Terre di Orazio Dry Muscat tiek ražots ar pilnīgi atšķirīgu un ļoti unikālu stilu ar nepārprotamo personību, ko tas piedāvā: izcili salmu baltā krāsa ar gaiši zeltainiem atspīdumiem. Aromātiska, intensīva un aptveroša buķete. Pilnīga, svaiga un noturīga garša ar patīkamu skābumu.

Gastronomiskā savienošana un pasniegšanas temperatūra: fascinējošs kā meditācijas vīns, tas ļoti labi sader arī ar tādiem ēdieniem kā: šķiņķis un melone, vēžveidīgie, kā arī Vidusjūras reģiona pikantās un pikantās virtuves ēdieni. Ieteicams pasniegt 8° – 10°C temperatūrā.