Champagne Brut Nature – Ayala

Champagne Brut Nature – Ayala
Brut Nature ir Ayala šampanietis, kas iegūts no vīnogām, kas iegūtas no labākajiem domēna laukumiem, kas atrodas dažādās Šampaņas reģiona vietās: Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitry un Côte de Sézanne . Šī ir izvēle, kas izdarīta, dodot priekšroku pilnīgai un bagātīgai augļa gatavībai, kas ir būtiska, lai iegūtu lielisku brutālu dabu. Ražas novākšanas laikā katrs atsevišķs vīna dārzs tiek vīns atsevišķi. Labākos ķekarus pakļauj mīkstai presēšanai, un brīvi plūstošā misa raudzējas nerūsējošā tērauda tvertnēs kontrolētā temperatūrā. Pēc dažu mēnešu nogatavināšanas bāzes vīni tiek savākti, lai izveidotu galīgo cuvée. Otrā fermentācija notiek pudelē saskaņā ar Champenoise metodi, vismaz 4 gadus atstājot raugu Maisona alās.

 

Novecošana: 48 mēneši uz rauga.

Vinifikācija: spirta fermentācija tērauda tvertnēs un atsauce pudelē saskaņā ar Champenoise metodi.

Skats: zeltaini dzeltens ar izciliem atspīdumiem, smalku un noturīgu perlagu.

Smaržas: smalkas, smalkas, elegantas degunā, parādās kraukšķīgu balto mīkstuma augļu, citrusaugļu un maizes garozas notis.

Garša: Sarežģīta, tieša, pikanta, minerāla mutē, lieliska ziedu uztvere un laba noturība.