Champagne Dom Perignon Vintage 2013 (kaste)
Dom Pérignon rada tikai vintage šampaniešus, kas izgatavoti no labākajām vīnogām, kas atlasītas vienā vīnogu ražā.
Tā nekad nebeidz sevi izgudrot no jauna, lai vienmēr vislabāk interpretētu katras sezonas ekskluzīvo raksturu. Viņš atsakās no kompromisiem, atsakoties no Millesimato izveides, kad raža nav līdzvērtīga.
Pēc vismaz astoņus gadus ilgas apstrādes vīns sasniedz perfektu līdzsvaru, kas ir Maison skaistākais solījums. Tas ir Dom Pérignon Vintage, Harmonijas pārpilnība.
Vintage iezīmes
Aukstā un mitrā ziema padevās drūmam pavasarim, kura vēsais un lietainais laiks aizkavēja veģetācijas ciklu par aptuveni piecpadsmit dienām. Vasara bija karsta un sausa, ar vislielāko saules stundu skaitu Šampaņas reģionā, tādējādi veicinot regulāru un progresīvu vīnogu attīstību. Septembra sākumā reģistrētās lietavas un austrumu vējš palīdzēja saglabāt vīna dārza veselību. Vīnogas no šīs vēlās ražas tika novāktas no 28. septembra līdz 15. oktobrim, un tās atklāj ideālu līdzsvaru starp skābumu un apaļumu un skaistu aromātisku bagātību.
Degustācijas piezīmes
Smarža
Tas ir delikāts uz deguna un pārsteidz ar savu bagātību un sarežģītību. Eikalipta, piparmētru un vetiverijas aromāti harmoniski savienojas ar augļu notīm (mirabeles plūme, aprikoze, apelsīna zieds), pikantajām notīm (pipari, kardamons, lakricas nūjiņa), kā arī joda un grauzdētas notis.
Nogaršot
Pirms elegantas, precīzas un zīdainas mutes, līdz pat sāļai un noturīgai apdarei, ir viegls un gaisīgs uzbrukums.
