Champagne Laurent Lequart Cuvée Blanc de Blancs
La Cuvée Blanc de Blancs è un Chardonnay puro della Vallée de la Marne, che sfrutta il suolo argilloso-calcareo per offrire una complessità aromatica particolare e soprattutto atipica. Al naso, questo Champagne emana sentori floreali, sottili e delicati. Al palato, si esprime con un lato goloso, con note di frutti bianchi e agrumi, il tutto esaltato da un accenno di burro fresco e pasticcero. L’effervescenza è fine e cremosa.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Laurent Lequart |
| Tipologia |
Champagne |
| Provenienza |
Passy-Grigny, Vallée de la Marne, Champagne, Francia |
| Dosaggio |
9 g/l |
| Invecchiamento |
36 mesi Abbinamenti con cibi: Primo piatto: Fusilli con vongole al zenzero Piatti di pesce: Sauerkraut di mare al cumino Frutti di mare: Cozze gratinate alla cardamomo Pesce: Turbotto con salsa cremosa al finocchio e pepe bianco Antipasto: Tartare di capesante e pomodori al basilico |
| Vitigno / uvaggio |
Chardonnay |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Laurent Lequart è un vigneron della Vallée de la Marne con forte specializzazione nel Meunier.
Assemblaggio: 100% Chardonnay
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Il vino base effettua la seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale. Permanenza sui lieviti, remuage, dégorgement e dosaggio determinano cremosità, complessità e stile finale.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Giallo paglierino o dorato, con perlage fine e persistente.
Profumo: Agrumi, mela, pera, fiori, crosta di pane, lievito e frutta secca.
Gusto: Fresco e cremoso, con acidità precisa, sapidità e finale lungo.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire tra 8 e 11 °C in calici a tulipano. Indicato per aperitivo, ostriche, crostacei, pesce, risotti, carni bianche e formaggi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Crostacei e frutti di mare
- Pesce
- Risotti
- Carni bianche e formaggi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
