Champagne RICHARD CHEURLIN Brut Millésimé Cuvée Jeanne 2019
100% Pinot Noir fermentato e affinato in botte di rovere Bel colore giallo con riflessi verde anice. Schiuma abbondante e persistente, bollicine fini.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Richard Cheurlin |
| Tipologia |
Champagne |
| Provenienza |
Celles-sur-Ource, Champagne, Francia |
| Formato |
0,75 L |
| Annata |
2019 |
| Vitigno / uvaggio |
100% Pinot Nero |
| Gradazione alcolica |
12,5% Vol. |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Richard Cheurlin è un vigneron della Côte des Bar, con cuvée da Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Blanc.
Al naso, un bouquet aromatico ricco, fruttato e floreale, con note di pasticceria (crostata di pere e caramello al latte). Grazia e distinzione. Bocca potente e piacevole. Un bell’equilibrio tra freschezza, struttura e nobiltà. Nocciola, burro fresco, vaniglia. È uno Champagne sicuro di sé che accompagnerà sicuramente il foie gras e i crostacei. Tuttavia, può essere gustato anche come aperitivo e, perché no, con un dessert.
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Il vino base effettua la seconda fermentazione in bottiglia. Permanenza sui lieviti, remuage, dégorgement e dosaggio determinano perlage, cremosità e complessità.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Giallo paglierino o dorato, con perlage fine e persistente.
Profumo: Agrumi, mela, pera, fiori, crosta di pane, lievito e frutta secca.
Gusto: Fresco e cremoso, con acidità precisa, sapidità e finale lungo.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire tra 8 e 11 °C in calici a tulipano. Indicato per aperitivo, crostacei, pesce, risotti, carni bianche e formaggi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Crostacei e frutti di mare
- Pesce
- Risotti
- Carni bianche e formaggi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
