CITRA Palio Montepulciano d'Abruzzo Organic DOC 2021

CITRA Palio Montepulciano d'Abruzzo Organic DOC 2021

Vinifikācija: novāktos ķekarus tradicionāli vīno, ilgstoši macerējot mizas kontrolētā temperatūrā. Pēc dekantēšanas un malolaktiskās fermentācijas vīns tiek dekantēts nerūsējošā tērauda tvertnēs. Īsu laiku noveco mucās.

Krāsa: intensīvi sarkana ar violetiem atspīdumiem.

Smarža: eleganta buķete, kurā melno ķiršu un ogu notis apvienojas ar melno piparu, kakao un balzamiko aromātu notīm.

Garša: sātīga un samtaina, ar ievērojamu spēku un maigu miecīgumu, ar noturīgu un patīkamu nokrāsu.

Savienojumi: ideāli piemēroti svarīgiem pirmajiem ēdieniem, kuru pamatā ir sēnes un trifeles, grilēta jēra gaļa, kebabs, medījums, sālītas gaļas uzkodas un nobrieduši sieri.

Ražošanas apgabals: Abruco, vidēji kalnu apgabals Kjeti provincē.
Novecošana: tērauds un koks
Alkohola saturs: 13,5 tilp.