Cocchi Rosa amerikāņu aperitīvs (0,75 l, 16,5 tilp.)
Ar savu nosaukumu Cocchi Rosa tas atgādina, ka tas ir ražots ar sarkanvīniem, no kuriem tas pārņem savu krāsu un mežrozīšu īpašības. Tas ir rafinēts ar dabīgiem ziedu un garšvielu ekstraktiem, tostarp jo īpaši genciānas, cinčonas un citrusaugļu ekstraktiem kā Americano Bianco, bet ar ingvera, vaniļas un rožu ziedlapiņām. Skaistā sarkanā krāsa, kas nāk no vīna, ir pilnīgi dabiska.
Cocchi Americano ir aromatizēts vīns, ko Giulio Cocchi radīja 1891. gadā un kopš tā laika nepārtraukti ražo saskaņā ar oriģinālo recepti.
Aromāta dēļ, ko piešķir "rūgtais" spirts ar garšaugiem un garšvielām, to sauc par amerikāņu, arī tāpēc, ka no ASV izplatījās paraža dzert vermutu ar ledu un soda.
Cocchi Americano, kas ražots pēc Giulio Cocchi oriģinālās receptes, Asti uzskata par izcilu aperitīvu, kas ir daļa no pilsētas vēstures.
Uz etiķetes ir attēlots oriģinālais futūristiskais gailis, kas veidots 20. gadsimta 30. gados, un tas atspoguļo gan tā aperitīva funkciju (“tas pamodina apetīti”), gan vienu no Asti pilsētas simboliem.
Savas vēstures laikā Cocchi ir izgatavojis dažas sava amerikāņu aperitīva variācijas. Jaunākais Cocchi Rosa tiek ražots no Pjemontas sarkanvīnu bāzes, kam pievienoti garšaugu un garšvielu ekstrakti, jo īpaši genciānas, cinčonas, citrusaugļu mizas un rožu ziedlapiņas.
Klasiskā versija ietver glāzi ar ledus gabaliņiem, sodas šļakatu un rozā greipfrūta mizu.
Sodu ar izciliem rezultātiem var aizstāt ar ingvera alu, citronu sodu, tonizējošu ūdeni.
Savā spritz versijā Cocchi Rosa ir apvienots ar brachetto vīnu un rozā greipfrūtu vai citrona miziņu.
Dekorē ar rozmarīna zariņu. Tas ir īpaši priecīgs, ja to sajauc ar stipriem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, džinu, degvīnu un metzcal. Cocchi Rosa ir lieliska sastāvdaļa jaunajai spēcīgajai "zema oktānskaitļa" kokteiļu tendencei ar zemu alkohola saturu.
Tehniskie dati
Alkohols 16,5%
75 cl pudele
Sastāvdaļas: vīns, cukurs, alkohols, aromātisku garšaugu un garšvielu uzlējums.
Pēc atvēršanas aizveriet pudeli ar vāciņu.
Pēc atvēršanas uzglabāt ledusskapī un izlietot mēneša laikā.
