Cuvée Aurora Rosé 2016 Magnum 1.5 LT — Alta Langa DOCG Talento klasiskā metode

Cuvée Aurora Rosé 2016 Magnum 1.5 LT — Alta Langa DOCG Talento klasiskā metode

Projekts Alta Langa di Banfi Piemonte ir bagātināts ar svarīgu un prestižu zīmi: Cuvée Aurora Rosé. Šo sārtumu, kas ražots no 100% Pinot Noir vīnogām, raksturo tā harmoniskā struktūra un elegants zīdainums.

Ražošanas zona

Dzimis Banfi Piemonte pagrabos, Strevi, prestižā Alta Langa projekta izpausme.

Daudzveidība

Vīnogas, 100% Pinot Noir, novāktas ar rokām un nāk tikai no vīna dārziem, kas audzēti Pjemontas augstajos pakalnos, noteiktā Kuneo, Asti un Alesandrijas provinču apgabalā.

Ražošanas metode

Vīnogu aukstajai mizas macerācijai, kas ilgst apmēram stundu, seko mīksta presēšana. Pēc tam misu pakļauj statiskai dzidrināšanai un pēc tam fermentācijai kontrolētā temperatūrā (17°C). Pēc dažu mēnešu saskarsmes ar smalkajām nogulsnēm vīns tiek sagatavots caurvējš. Fermentācija notiek pudelē saskaņā ar klasisko metodi ar noturību uz raugiem vismaz 30 mēnešus. Tradicionālas mīklas par pupiteriem un dégorgement à la glace. Izvēlētā cukura deva ir Extra Brut, aptuveni 4 g/l. Seko ideāls precizējums pudelē.

Degustācija

Krāsa: pūderrozā, smalka un ļoti noturīga perlāža.

Aromāts: intensīva un aptveroša elegance, ar zelta ābolu, suņu rozes un vaniļas notīm.

Garša: labi strukturēta, piesātināta, zīdaina un sātīga, ko atbalsta izteikta skābuma pakāpe, kas saglabājas laika gaitā.