D'Araprì Classic Method dzirkstošais vīns LA DAMA FORESTIERA MAGNUM 2019

D'Araprì Classic Method dzirkstošais vīns LA DAMA FORESTIERA MAGNUM 2019

 

Ārzemju lēdija 19. gadsimta beigās angļu lēdija Elisa Krogana atradās pārvaldot sava partnera, pēdējā Sansevero prinča Mišelas di Sangro lielo īpašumu. Īpašums, ko viņš vēlāk atstās pilsētai pēc paša prinča gribas un kuram šī teritorija kļūs par vienu no lielākajiem vīna dārziem Itālijā. Tā Krogans ieies Kapitanatas vēsturē ar La Dama Forestiera vārdu un tieši ar šo vārdu rakstnieks Nino Kasiljo nosauks vienu no saviem slavenajiem romāniem. Casa d'Araprì ar apbrīnu velta viņai šo Cuvée, kas iegūta no melnajām vīnogām: Montepulciano un Pinot Noir, kas nāk no saviem vīna dārziem, vīna vīna baltā krāsā un no kuriem tiek izmantota tikai pirmā presēšanas misa. Dama Forestiera tiek ražots "Nature" tipa un tikai Magnum pudelēs, kuras vismaz piecus gadus tiek attīrītas Casa d'Araprì pagrabos - brīnišķīgi 18. gadsimta "mūrnieku meistaru" pieminekļi, kas stiepjas pazemē. Sansevero centrā. Tieši šī lēnā izsmalcinātība svaigumā, klusā un vājā gaismā piešķir "Dama Forestiera" smalkumu un eleganci, kas to atšķir, un padara Casa d'Araprì par vienu no visvairāk pieprasītajiem un novērtētākajiem klasiskās metodes ražotājiem Itālijā. Vīnogu šķirnes: Montepulciano un Pinot Noir Ražošanas apgabals: San Severo vīna dārzs: Contrada Cotinone un Contrada San Matteo – 2+ 12 hektāri Augsnes veids: mālaina – kaļķaina, nelielā nogāzē Ekspozīcija un augstums virs jūras līmeņa: dienvidrietumi, 80-100 metri virs jūras līmeņa Apmācības sistēma un stādījumu blīvums: Espalier – 3500 stādi uz hektāru, Apulijas lapene – 2000 stādi uz hektāru Raža no hektāra: 100-120 centneri no hektāra, aptuveni 3-4 kg no vīnogulāja Ražas novākšanas periods: augusta beigas Pinot noir un septembra beigas Montepulciano, ar manuālu ražas novākšanu un vīnogu atlasi Novecošana un noturība uz rauga: katra Dama Forestiera pudele tiek turēta vismaz 48 mēnešus prom no gaismas, gaisa straumēm un triecieniem 13 ° temperatūrā C, mūsu senā pagraba pagrabā.. Atbrīvošanās: a la glace manuāli, nepievienojot dozējamo sīrupu, apmēram divus mēnešus pirms tirdzniecības.

 

Krāsa: eleganta ar zeltaini dzeltenu krāsu, tajā ir ļoti blīvi un mazi burbuļi Deguns: bagāts ar sarežģītību un nobriedušu aromātu elegance ar garšvielu komponentu ir uzreiz pārsteidzoša Garša: tai ir mantkārīga un pilnīga pieeja kā degunam , ar labu ķermeni un struktūru ar ievērojamu garšas garumu Formāts: tikai 1,5 l Magnum pudelē.