Domaine d'Ardhuy LADOIX BLANC 2020

Domaine d'Ardhuy LADOIX BLANC 2020

IZSKATS: caurspīdīgs, zeltaini dzeltens
Pušķis: Balta mīkstuma augļi, apaļi, sabalansēti
GARŠA: mauru, svaiga, zīdaina
OZOLS: Nedaudz ozols
PĀROS: Avokado un garneles, jūrasvelni mērcē, zivju ripiņas


VĀRDS
Ladoix

NOMA
Les Chagniots, Les Chaillots, Les Combottes

IEDAUDZĪBA
75cl

KRĀSA
Balts

VĪNOGU ŠĶIRNE
Chardonnay

Etimoloģija
– Les Chaillots : Ladoix-Serrigny, chailles (akmeņains reljefs) pārstāv lielāko daļu šīs lieu-dit, kas atrodas Combe des Buis ielejas aluviālajā konusā.
– Les Chagnots : Chagnot, burgundu deminutīvs Châgne no senfranču lietvārda Chasne “ozols”, ir atrodams divos lieu-ditos netālu no Ladoix-Serrigny: Les Chagnots un Clos des Chagnots, uz D974 Dižonas-Beaune ceļa robežas. kas šķērso ciematu. Patiešām, tās bija vietas, kur bija daudz ozolu.
– Les Combottes: Ladoix-Serrigny šis lielais zemes gabals atrodas Combe des Buis ielejas turpinājumā, kas izskaidro tās kalnaino ainavu. Tās nosaukums ir Combe (ķemme vai ieleja) deminutīvs

Vīna dārza gabals(-i)
Sena Pinot Blanc (viena ceturtdaļa virsmas) un Chardonnay (trīs ceturtdaļas) masu selekcija, kas uzpota uz 161-49 potcelmiem. Diezgan veci vīnogulāji, kas vecāki par 40 gadiem.

Augsne un apakšaugsne
Mālainu kaļķainu augšņu kompleksa nogāžu veidošanās, kas izriet no substrāta modifikācijas ar dažādiem slāņiem un koluviālām nogulsnēm uz "chailles" (maziem cietiem akmeņiem). Šie kauliņi nāk no Buisson aluviālā vēdekļa un garantē šīm salīdzinoši auglīgajām augsnēm labu drenāžu un līdz ar to arī vīnogu agrīnu nogatavošanos.