Dons Fortunato Tenuta Iuzolīni

Veids: Charmat metode Brut dzirkstošais vīns.

Šķirne: baltās vīnogas, kas audzētas Kalabrijā.

Ražošanas apgabals: Kalabrija, Krotones provinces austrumu centrā, Cirò Marina apgabalā Timpa Bianca.

Augsne:baltais māls.

Altimetrija: no 50 līdz 100 metriem virs jūras līmeņa.

Apmācības sistēma: Espalier ar blīvumu 5600 stādu uz hektāru.

Klimats: Vidusjūras reģions ar maigām ziemām un karstām, sausām vasarām.

Ražas novākšana: manuāli augusta beigās.

Novecošana: viens mēnesis pudelē kontrolētā temperatūrā.

Īpašības: Krāsa — gaiši salmu dzeltena.Aromāti — maiga smarža, kas atgādina svaigu raugu. Garša – sausa, ar labu skābumu, dzīva, pikanta, harmoniska, vidēji sausa ar cukuriem zem 15 g/l.

Spirta saturs: 11 % pēc tilp.

Gastronomiskais savienojums: izcils kā aperitīvs, tas ir viegli savienojams ar vēžveidīgajiem, mīkstmiešiem un svaigiem sieriem.

Pasniegšanas temperatūra: 8–10 °C.