Elegia Primitivo di Manduria DOC Riserva 2019 — Manduria ražotāji
Vīnogu šķirne: Primitivo 100%
Vīna dārzu vecums: 35-50 gadi
Apmācības sistēmas: stāds un espalier
Ražas novākšanas periods: septembra otrā puse
Vidējā vīnogu raža no hektāra: 60 centneri
Vinifikācija: sarkanā krāsā ar fermentācijas procesa termokondicionēšanu (22-24°C), divu nedēļu macerāciju.
Vīna rafinēšana: 12 mēneši franču ozolkoka barikās
Alkohola saturs: 15 tilp.
ORGANOLEPTISKĀS ĪPAŠĪBAS
Krāsa: intensīvi rubīnsarkans
Deguns: elegants deguns, ar spēcīgu augļu komponentu, kas balstīts uz meža kazenēm, žāvētām plūmēm, aveņu ievārījumu un mellenēm. Muskatrieksts, vaniļa un krustnagliņas sagaida aromātisku garšaugu un ādas notis. Grauzdētu mandeļu un nokaltušu vijolīšu ziedlapiņas kopā ar pameža notīm.
Garša: spilgts skābums un sausie tanīni pavada to līdz galam, piešķirot perfektu nobeigumu. Noturīgs
Pasniegšanas temperatūra: 16°-18°C
Ieteicamais salikums: pikanti kuiļa kumosiņi, lieliski ar cepešiem un sautētu gaļu, lieliski ar jēra gaļu un aromātiskiem ceptiem kartupeļiem.
