Fantini Vigneti Zabù Sensuale Rosato Terre Siciliane IGT 2023

Fantini Vigneti Zabù Sensuale Rosato Terre Siciliane IGT 2023

Šķirne: Nerello Mascalese 40%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%
KRĀSA: Rosé
RAŽOŠANAS ZONA: Sambuca di Sicilia, AG

VĪNADARBI: Mūsu vīnogas nāk no Sambuca di Sicilia, mazas pilsētas Agridžento provincē, kur kaļķainā augsne un Arancio ezera tuvums rada lielisku drenāžu, ļaujot vīnogulājiem sasniegt barības vielu un ūdens dziļumu, piešķirot vīnam mineralitāti un svaigu skābumu. . Augstā augstuma saule piešķir eksplozīvu aromātu koncentrāciju, kas ir labi sabalansēta ar dinamisku skābumu.

VINIFIKĀCIJA: Pagrabā vīnogas atdala un smalki saspiež. Mīksta vīnogu presēšana ar sauso ledu presē, kas ļauj iegūt vislabāko visu aromātisko prekursoru mizu ekstrakciju, kā arī krāsu, kas atšķir šo rozi. Fermentācija nerūsējošā tēraudā 12°C 20-25 dienas, pievienojot atlasītus sausos raugus. Tērauda pilnveidošana ar regulāru sūknēšanu.

SENSOLISKĀS ĪPAŠĪBAS: Ar spilgti gaiši rozā krāsu, tai ir maigas ziedu smaržas (jasmīns un rožu ziedlapiņas), ko papildina maigas plūmju, melones un rozā greipfrūta augļu notis. Pēc garšas tas izceļas ar savu svaigumu un izsmalcinātu mineralitāti ar vieglu rūgto mandeļu nokrāsu. Tas izceļas ar savu izsmalcinātību un noturību.

PĀROS: Lieliski piemērots ar neapstrādātiem vēžveidīgajiem, veģetāriem ēdieniem, svaigiem sieriem, Āzijas ēdieniem, kas nav pārāk pikanti, un balto gaļu.

VĪNA darītājs: Džuzepe Burruano
PAKALPOŠANAS TEMPERATŪRA: 10-12°C

BALVAS:

Frankfurtes Starptautiskā trofeja 2022: zelta medaļa
Mundus Vini 2022: sudraba medaļa
Luka Maroni 2023: 97 punkti
Vīna mednieka balva 2023: Sarkans