Pāriet uz produkta informāciju
1 ieslēgts 2

Fattoria dei Barbi

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG 2018

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG 2018

Saraksts cena €38,00 EUR
Saraksts cena Cena ar atlaidi €38,00 EUR
Izpārdošanā Izdilis
Nodokļi iekļauti. Piegādes izmaksas tiek aprēķinātas izrakstīšanās laikā.

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG 2018

Brunello ir Fattoria dei Barbi "sirds", ko esam ražojuši kopš 1892. gada un daudzkārt ļoti dekorēti.

 

VINIFIKĀCIJA: sasmalcinātās un atdalītās vīnogas tika pakļautas pēkšņai temperatūras pazemināšanai līdz 16°C vidē, kas aizsargāta ar CO2. Šis vīnogu mizas atdzesēšanas process ļauj iegūt lielāku antocianīna un polifenola saturu. Normālā alkoholiskā fermentācija ilga aptuveni 16/17 dienas kontrolētā 27°-28°C temperatūrā. Plaukšanai seko malolaktiskā fermentācija, un pēc tam tiek ražots vīns

tika ievietots vidēji mazas ietilpības koksnē (2,25 hl – 15 hl), kam sekoja ievietošana lielākas ietilpības mucās.

Brunello Annata tiek izturēta mazas un vidējas ietilpības mucās vismaz 2 gadus, pēc tam ievietojot lielākas ietilpības mucās.

 

NOVECINĀŠANA: pudelē vismaz 4 mēnešus.

ĶĪMISKĀ ANALĪZE: Alkohols 14,5% – Kopējais skābums 5,4 g/l – Gaistošais skābums 0,47 g/l – Atlikušie cukuri <0,4 g/l

Sausais ekstrakts 28,7 g/l – pH 3,40.

 

SENSORĀ ANALĪZE.

KRĀSA: izcili rubīnsarkans, spilgts, vidējas intensitātes.

AROMĀTS: sarkano ogu augļi, ķirši, piparmētra, suņu roze. Vieglas savvaļas fenheļa un salvijas nianses.

GARŠA: eleganta, gluda ar patīkamu pikantumu, askētisks un aristokrātisks malks ar "vecmodīgu" nokrāsu. Labs līdzsvars starp skābumu un tanīnu.

 

Klasisks Brunello, kas atsaucas uz septiņdesmito gadu iestudējumiem

Skatīt pilnu informāciju

Premi e riconoscimenti ricavati dalle schede tecniche del produttore

Le informazioni provengono dalla documentazione disponibile di produttori, guide, concorsi, distributori e rivenditori. Per ogni voce sono distinti l’anno del riconoscimento e l’annata del vino; per le cuvée senza annata è indicato NV.

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Wine Enthusiast

    95/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2024

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Decanter

    91/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2023

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Jeb Dunnuck

    91/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2023

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Robert Parker – The Wine Advocate

    93/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2023

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Wine Spectator

    93/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2023

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    James Suckling

    93/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2022

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Jancis Robinson

    17+/20

    Anno o edizione del riconoscimento: 2022

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Kerin O'Keefe

    92/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2022

    Annata del vino: 2018

  • Riconoscimento dell’annata in vendita

    Vinous

    92/100

    Anno o edizione del riconoscimento: 2022

    Annata del vino: 2018