Fattorie Cilentane Natural Limoncello (1LT, 30% tilp.)

Fattorie Cilentane Natural Limoncello (1LT, 30% tilp.)

Tas ir citronu liķieris pēc senas receptes, oriģināls amatniecības limoncello, bez konservantiem un krāsvielām ar citroniem no Cilento lauku mājas. Oāzi aizsargā Cilento nacionālais parks

Tradicionāls citronu liķieris, kas iegūts no atlasītu svaigu citrona mizu uzlējuma spirtā; rūpīgi kultivēts Cilento nacionālā parka aizsargātajā oāzē.

Limončello vēsture

Limoncello dzimis 1900. gadu sākumā nelielā viesu namā Isola Azzurra, kur Marija Antonija Farače rūpējās par leknu citronu un apelsīnu dārzu. Pēc kara viņa brāļadēls atvēra restorānu biznesu tieši pie Aksela Muntes villas. Tā specialitāte bija citronu liķieris, kas gatavots pēc vecmāmiņas senās receptes. 1988. gadā viņa dēls Massimo Canale savukārt uzsāka nelielu limoncello amatniecības ražošanu, reģistrējot zīmolu. Bet patiesībā pat Sorrentoun Amalfipar tradicionālā dzeltenā liķiera ražošanu klīst leģendas un stāsti. Piemēram, piekrastē stāsta, ka lieliskās Sorrento ģimenes 1900. gadu sākumā saviem izcilajiem viesiem nekad nav ļāvušas nogaršot limončello, kas gatavots saskaņā ar tradicionālo recepte >. Amalfi ir tie, kas pat apgalvo, ka liķierim ir ļoti sena izcelsme, kas gandrīz saistīta ar citrona audzēšanu. Tomēr, kā tas bieži notiek šādos apstākļos, patiesība ir miglaina, un hipotēžu ir daudz un liek domāt. Daži apgalvo, ka limončello zvejnieki un zemnieki izmantoja no rītiem, lai cīnītos pret aukstumu, jau saracēnu iebrukuma laikā. Tomēr citi uzskata, ka recepte ir dzimusi klostera klosterī, lai iepriecinātu brāļus starp vienu lūgšanu un otru. Varbūt mēs nekad neuzzināsim patiesību. Taču tradicionālais dzeltenais liķieris ir šķērsojis robežas jau vairākus gadu desmitus, iekarojot tirgus visā pasaulē. Limoncello pudeles atrodas ārzemju tirgu plauktos, un Āzijas tirgos attīstās jauni nozīmīgi komerciāli scenāriji. Tāpēc Limoncello patiešām riskē kļūt par pasaules klases produktu, kas ir līdzvērtīgs Bitter vai Amaretto. Un, lai pasargātu sevi no imitācijām, tika veikti arī pasākumi, rezervējot aizsargātās ģeogrāfiskās izcelsmes norādes (AĢIN) apzīmējumu Sorrento raksturīgā "ovāla" ražošanai. Oriģinālais Sorrento citrons ir jāražo vienā no pašvaldībām apgabalā no Vico Equense līdz Massa Lubrense un Kapri salā.