Inama Vulcaia Sauvignon del Veneto IGT 2025

Inama Vulcaia Sauvignon del Veneto IGT 2025

Vulcaia Sauvignon del Veneto 2025 è un Sauvignon Blanc in purezza che traduce la matrice vulcanica delle colline del Soave in un sorso teso e armonioso. Profumi di pesca, ananas e fiori incontrano la precisione della vinificazione in acciaio.

SCHEDA TECNICA

PRODUTTORE E TERRITORIO

Nell'area di Soave Classico la famiglia Inama coltiva anche varietà internazionali per dimostrare quanto il suolo possa orientare lo stile del vino. Vulcaia nasce dall'incontro tra il Sauvignon e le formazioni basaltiche di origine vulcanica delle colline veronesi.

VIGNETI E VITIGNI

I vigneti si collocano tra circa 30 e 150 metri sul livello del mare, con prevalenti esposizioni a sud e sud-ovest. Il Sauvignon è allevato a Pergola monolaterale e Guyot; le condizioni ambientali permettono al frutto di maturare preservando fragranza e freschezza.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Le uve raccolte vengono diraspate e delicatamente pressate; una breve macerazione sulle bucce, di circa una-tre ore, precede la decantazione del mosto. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita dall'affinamento prima dell'imbottigliamento, senza il contributo aromatico del legno.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Giallo paglierino vivace e luminoso.

Profumo: Pesca, ananas, agrumi e fiori dolci, con delicate sensazioni minerali.

Gusto: Fresco, teso, avvolgente ed equilibrato; persistenza agrumata e sapida.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Crudità e tartare di pesce, crostacei, insalate, verdure al forno, formaggi freschi e primi piatti delicati.

SERVIZIO E CONSERVAZIONE

Servire a 10–12 °C. Conservare al riparo dalla luce, dagli sbalzi termici e dalle fonti di calore.