THE CROTTA OF VEGNERON Chambave Muscat 2021

THE CROTTA OF VEGNERON Chambave Muscat 2021
TYPEValle d'Aosta DOC Chambave Maskata

RAŽOŠANAS ZONA Vīna dārzi ar dienvidaustrumu, dienvidrietumu un ziemeļrietumu ekspozīciju Nus, Fenis, Chambave, Verrayes, Saint-Denis, Pontey pašvaldībās 450–680 metru augstumā virs jūras līmeņa.

VĪNOGU ŠĶIRNE Moscato Bianco 100%

AUGSNES VEIDS
Morēnas izcelsmes augsnes, kuras galvenokārt sastāv no smiltīm (80%) un pārējā daļā – dūņām. Mālu saturs ir minimāls (ne vairāk kā 10%). Faktiski tās ir zemsārmainas augsnes, kas bagātas ar skeletu, parasti seklas.

VĪNA GATAVOŠANA
Tērauda, ​​ar aukstu pirmsfermentācijas ādas macerāciju 36 vai 48 stundas. Fermentācijas 12 vai 16 grādos

LAUKSAIMNIECĪBAS SISTĒMA
Gujots, dēsts, spured kordons

KRĀSA
Salmu dzeltens, zaļgani atspīdumi, kristālisks

SMARŽAS
Laba ietekme, smalka, aromātiska, ziedu, augļu. Var atpazīt aprikozi, salviju, timiānu un persiku.

KOMBINĀCIJAS
Vīns aperitīvam, uzkodām un uzkodām. zivju pirmais un otrais ēdiens, mīkstie un svaigie sieri.

GARŠO
Vīns ar labu miesu, konsekvents, sauss, smalki alkoholisks, svaigs. Pēdējās sajūtas: svaigums, aromātiskums, eleganta garša.

NOVEKOŠANA
5 mēnešus tēraudā, turot vīnu uz smalkām fermentācijas nogulsnēm ar biežu batonnāžu.