Marchesi Frescobaldi Mormoreto Toscana IGT 2017

Marchesi Frescobaldi Mormoreto Toscana IGT 2017

Mormoreto 2017 ToscanaIGT Ejot starp Cabernet un Petit Verdot rindām, manas domas vienmēr griežas pirms 150 gadiem, kad mani senči pirmo reizi iestādīja šīs šķirnes ar vēlmi ražot lielisku vīnu. Kopš 1983. gada, pateicoties mana tēvoča Leonardo apņēmībai, šī vēlme ir piepildījusies ar Cru Mormoreto, vīnu ar dinamisku, dziļu un harmonisku raksturu. Kopš 2013. gada neliels daudzums Sangiovese ir vēl vairāk izcēlis savu eleganci.

Klimata tendence

2017. gada ziema bija maiga un sausa. Pavasarī agrā pumpuru veidošanās vīnogulājiem padevās agrīnai sezonai. Pavasarī sporādisko lietusgāžu atnākšana atjaunoja vīna dārzu ūdens vajadzības, nodrošinot labu ziedēšanu, lai gan agrāk nekā iepriekšējās sezonās. 2017. gada ražas novākšana sākās augusta beigās, karstās un sausās vasaras beigās, kas ļāva novākt labi nogatavojušās vīnogas, kas bija kvalitatīvi bagātas ar polifenoliem un krāsu.

Degustācijas piezīmes

Mormoreto 2017 pauž siltu, aptverošu un necaurlaidīgu personību kā gadalaiks, no kura tas nāk. Skatos tas ir intensīvi rubīnsarkans un vienlaikus dzidrs, koncentrēts un ar skaistu konsistenci. Smaržu caurstrāvo kazeņu, melleņu un aveņu augļu notis, ko pavada skaists svaigums. Balzamiko un mentola smaržas labi sabalansē ar bergamotu un jasmīnu. Pikantums nav ilgs, līdz parādās krustnagliņas un vaniļas notis. Terciārais sektors ir pārsteidzoši integrēts: tabaka, kakao pulveris un kafijas pupiņas. Pēc garšas maigs, taču to joprojām atbalsta skaists svaigums, ar apaļiem un zīdainiem tanīniem. Apdare ir garš un noturīgs

Vinifikācija un nogatavināšana

Vīnogas no Mormoreto vīna dārza tika novāktas manuāli 15 kg kastēs. Pēc sākotnējās ķekaru šķirošanas vīna dārzā tie tika tālāk atlasīti pēc to nokļūšanas pagrabā. Šī uzmanība detaļām ir garantējusi augstāko iespējamo kvalitāti. 2017. gada raža saražoja ļoti koncentrētas vīnogas; Lai optimizētu aromātisko un polifenolu ekstrakciju, fermentācija un macerācija tika veikta delikāti, kontrolētā, zemā temperatūrā un ar samazinātu sūknēšanas reižu skaitu. Malolaktiskā fermentācija bija agrīna un notika tūlīt pēc sagataves. Gada beigās Mormoreto sāka savu attīrīšanas procesu franču ozola barikās, kur tas palika nākamos divus gadus, gūstot maksimālu labumu no ozola sniegtās dabiskās mikroskābekļa. Pēc pildīšanas pudelēs turpmākie novecošanas mēneši ļāva Mormoreto līdzsvarot sevi, pilnībā paužot savu eleganci un potenciālu.