Marchesi Frescobaldi Ripe pie Convento Brunello Montalcino DOCG 2015

Marchesi Frescobaldi Ripe pie Convento Brunello Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015

Ripe al Convento 2015 Brunello di Montalcino Riserva DOCG "Šī muižas augstākajos pakalnos, kas jau 1800. gadā ražoja vīnus, ir identificēts neliels Sangiovese vīna dārzs, kas mums sniedz neparastas emocijas. Tā augstums ir 450 metri, pakļaušana karstajai saulei. pēcpusdienā jūrainās augsnes un veselīgie Vidusjūras vēji piešķir šim Brunello rezervātam ārkārtēju eleganci, personību un ilgmūžību." Lamberto Freskobaldi

Degustācijas piezīmes

Ripe al Convento 2015 ir skaista, intensīva un izcili rubīna sarkana krāsa ar smalkiem granāta atspīdumiem malās. Degunā deju atklāj augļu notis: melleņu, ķiršu, skābo ķiršu spirtā. Jebkurā gadījumā neapstrīdami galvenie varoņi ir terciārie mājieni ilgstošas ​​nogatavināšanas dēļ; šīs notis ir ideāli līdzsvarotas, neviena nepārspēj citas. Kanēlis, tabaka, tējas lapas, grauzdētas kafijas pupiņas un visbeidzot viegla ādas nots ir galvenie apraksti. Garšviela sajūtu ceļojuma noslēgumā ir eleganta: baltie pipari, krustnagliņas un kanēlis. Gatavi un kompakti tanīni, samtaini un zīdaini, maigi glāsta aukslēju un lieliski iekļaujas vīna matricā. Tie rada skaistu līdzsvaru ar skābes-spirta komponentu. Īpaši gara apdare, kas vēl vairāk demonstrē vintage varenību.

Klimata tendence

Dīgšana notika aprīļa pirmajā nedēļā un turpināja regulāri augt, izmantojot bagātīgās ūdens rezerves, kas palikušas pāri no 2014. gada, un parasto nokrišņu daudzumu 2015. gada ziemā. Sezona turpinājās ar sausu un saulainu klimatu, kas ļāva viendabīgi attīstīties veģetatīvā siena. Jūlijs bija ļoti karsts un sauss ar temperatūru par 5°C augstāka nekā vidēji; Pateicoties agronomiskajām izvēlēm, kuras esam izdarījuši jau gadiem ilgi, piemēram, rudens augsnes apstrādei, zaļmēslu sēšanai un lapotnes apsaimniekošanai, vīnogulājus jūlija augstās temperatūras pārmērīgi neietekmēja. Augusta pirmajā nedēļā divas spēcīgas lietusgāzes deva atvieglojumu augiem un pazemināja temperatūru, ļaujot vīnogulājiem sintezēt aromātus, antocianīnus un tanīnus; galvenā nozīme vīnu kvalitātei.

Vinifikācija un nogatavināšana

Ripe al Convento vīna dārzs, no kura nāk Sangiovese vīnogas, atrodas 450 metru augstumā virs jūras līmeņa. un to raksturo šistozes un marly augsnes ar dienvidu ekspozīciju. Vīnogas tika novāktas manuāli pēc sākotnējās rūpīgas atlases vīna dārzā. Ierodoties pagrabā, tie tika pakļauti turpmākām skrupulozām pārbaudēm, katru graudu šķirojot manuāli. Fermentācija notika nerūsējošā tērauda tvertnēs kontrolētā temperatūrā, bieži pārsūknējot, īpaši pirmajās fāzēs, lai iegūtu labu krāsvielu un strukturālo komponentu ekstrakciju. Sekojošais koksnes nogatavināšanas periods ļāva nodrošināt izcilu stabilitāti un palielināt aromātisko un strukturālo sarežģītību. Ripe al Convento ir gatavs laišanai tirgū 6 gadus pēc ražas novākšanas un tikai pēc turpmākas pilnveidošanas pudelē.