MARCHESI MAZZEI 1435 Philip Toscana IGT 2021

MARCHESI MAZZEI 1435 Philip Toscana IGT 2021

Made in Tuscany dedicato a Philip Mazzei
Questo vino è dedicato all'illustre antenato Filippo (Philip) Mazzei (1730-1816), pensatore liberale, patriota americano e pioniere, con Thomas Jefferson, della viticoltura in Virginia. Prodotto con un blend di Cabernet Sauvignon selezionato nelle nostre tenute, Philip è la quintessenza della Toscana. "La grande dottrina 'Tutti gli uomini sono creati uguali', inserito nella Dichiarazione di Indipendenza da Thomas Jefferson, fu parafrasato dagli scritti di Philip Mazzei, un patriota italiano amico stretto di Jefferson." (JFK, "A Nation of Immigrants")


Castello di Fonterutoli – Dettagli del Vino

Ubicazione Azienda
Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

100% Cabernet Sauvignon
Caratteristiche Chimiche

Alcool: 13,90%
Acidità Totale: 5.70%
Ubicazione dei Vigneti

Altitudine: 50 - 310 m.s.l.m.
Esposizione: Sud/Sud-Ovest
Fonterutoli: Prevalenza di Alberese
Belguardo: Prevalenza di Arenaria
Informazioni sui Vigneti

Età delle vigne: 15-25 anni
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Densità di impianto: 6.600 viti per ettaro
Vendemmia

Effettuata manualmente:
Dal 13 Settembre (Belguardo)
Dal 28 Settembre (Fonterutoli)
Vinificazione

Temperatura di fermentazione: 25 - 27°C
Tempo di macerazione:
13 giorni (Fonterutoli)
15 giorni (Belguardo)
Affinamento

18 mesi in fusti di rovere francese e americano da 225 litri (30% nuovi)
Imbottigliamento e Uscita

Prima annata prodotta: 2008
Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni
Profilo Sensoriale

Intenso, corposo, maturo, intrigante
Retrogusto lungo, complesso e fresco
Abbinamenti Gastronomici

Ideale con:
Cacciagione
Formaggi erborinati
Piatti speziati