Napolini Montefalco DOCG Sagrantino “sausais” 2017. gads
To papildina garšīgi pirmie ēdieni (fettuccine ar ragù), kā arī sautēta vai sautēta sarkanā gaļa (mežacūkas), grilēta un grauzdēta gaļa (jēra gaļa), medījums (koksnes un suņu zivis) un izturēti cietie sieri (nobriedis pecorino).
MONTEFALCO Sagrantino Secco
Klasifikācija: kontrolēts un garantēts cilmes vietas nosaukums
Vīna veids: Sarkans
Izcelsmes reģions: Umbrija, Montefalko pašvaldība (PG)
Vīnogas: 100% Sagrantino
Ražas novākšana: ar rokām, oktobra pirmās trīs nedēļas.
Vinifikācija: raudzēšana ar mizu macerāciju 30-35 dienas.
Nogatavināšana: barikā 6 mēnešus, Slavonijas ozolkoka mucās 18 mēnešus.
Novecošana: pudelē 9 mēnešus.
Degustācijas piezīmes
Krāsa: Intensīvi rubīnsarkans, kas tiecas uz granātu.
Aromāts: Degunā tas ir intensīvs un noturīgs ar kazenes un ogu notīm.
Garša: Sausa un harmoniska, ievērojama struktūra, silta un eleganta.
Gastronomiskās kombinācijas:
To papildina garšīgi pirmie ēdieni (fettuccine ar ragù), kā arī sautēta vai sautēta sarkanā gaļa (mežacūkas), grilēta un grauzdēta gaļa (jēra gaļa), medījums (koksnes un suņu zivis) un izturēti cietie sieri (nobriedis pecorino).
Spirta saturs: 14,5 tilp.
Pasniegšanas temperatūra: 18°C.
