RIVERA LAMA DEI CORVI Chardonnay Castel del Monte D.O.C. 2022

RIVERA LAMA DEI CORVI Chardonnay Castel del Monte D.O.C. 2022

Vino di grande struttura ed eleganza ottenuto dalla vendemmia manuale di uve Chardonnay allevate nello scenografico vigneto Lama di Corvo ricavato sui terreni calcareo-rocciosi a 350 metri di altitudine, nel cuore della zona DOC Castel del Monte. Le uve sono raccolte nella seconda settimana di agosto e il mosto ottenuto fermenta in barrique di rovere francese di primo passaggio nelle quali prosegue l'affinamento del vino per i successivi 8 mesi.
Per la complessità delle sensazioni organolettiche, l’abbinamento più consigliato è con primi piatti elaborati, anche a base di pesce, e carni bianche.

CARATTERISTICHE
Focus varietà: 100% Chardonnay - Vigneto Lama di Corvo

Grado alcoolico: 13,5%