Sanmarzano Vini — Primitivo 60 gadi, 2018 Magnum 1.5LT

Sanmarzano Vini — Primitivo 60 gadi, 2018 Magnum 1.5LT

Primitivo sessant'anni ir sarkanvīns, kas iegūts no Primitivo di Manduria vīnogām no vēsturiskiem vīna dārziem, kas lepojas ar septiņdesmit gadu ražošanu.

Vīnogu šķirne: Primitivo.

Apgabals: ļoti veci vīna dārzi, kas atlasīti Sanmarzano (TA) un Savas (TA) pašvaldībās.

Augsne: Atlikušā sarkanā augsne ar smalku tekstūru ar kaļķainu substrātu, retiem akmeņainiem atsegumiem un intensīvu dzelzs oksīdu klātbūtni.

Audzēšana: Stādi vismaz sešdesmit gadus veci (5000 uz hektāru).

Ražas novākšana: septembra otrā puse.

Vīna darīšana: vīnogas, kas ir ļoti gatavas, tiek novāktas manuāli. Macerācija notiek 18 dienas uz 80% masas un 25 dienas uz 20% no vīna dārzā atlasītiem vietējiem raugiem. Fermentācija notiek kontrolētā 24-26 °C temperatūrā.

Nogatavināšana: Francijas un Amerikas ozola barikās 12 mēnešus.

Organoleptiskās īpašības: Ļoti intensīva un eleganta rubīnsarkanā krāsa; plaša un sarežģīta buķete, augļaina, ar plūmju, ķiršu ievārījuma un tabakas notīm, nedaudz pikanta; vīns ar izcilu miesu, mīksts un bagāts ar cēliem tanīniem, ar noskaņu, kas piešķir kakao, kafijas un vaniļas notis.

Savienojumi: spēcīgi pirmie ēdieni, sarkanā gaļa un medījumi. Meditācijas vīns.

Pasniedz: 18°C.