Querciabella Batar lauksaimniecības biedrība 2019
Toskānas baltvīns, kas ir tikpat augsti novērtēts kā reģiona labākie sarkanvīni,” Batār izbauda ikoniskā vīna kultu. Kritiķi visā pasaulē to plaši atzinuši kā izcilāko Super Toskānas baltvīnu un vienu no Toskānas izcilākajiem baltvīniem Itālijā, izcilais Hjū. Džonsons reiz to raksturoja kā "baltā cilvēka sapni", kuru ir vērts salīdzināt ar Burgundijas Grand Cru. Pēc Janča Robinsona vārdiem, MW OBE drīzāk atgādina "īpaši veiksmīgu Kortonu-Kārli, nevis Bâtard-Montrachet". Bez šaubām, atgādina Burgundiju, taču ar nepārprotamu Toskānas autentiskumu. Vintage pēc vīnogu ražas, Querciabella tālredzīgā vīna darīšana ir attīstījusies tālāk par hedonistisko ideju par iespēju audzēt svešas, kaut arī cēlas, baltās vīnogas sarkanvīna cietoksnī, lai koncentrētos uz īpašas vietas izjūtas paušanu. Skaidrs, ka Batàr raksturīgā vitalitāte un klasiskā mineralitāte izriet no augstkalnu vīna dārziem Ruffoli un Galestro augsnē, kas raksturīga labākajām Chianti Classico vietām. Batàr leģendārā spēja izaicināt vecumu un laika gaitā uzlaboties prasa rūpīgu ar rokām atlasītu Chardonnay un Pinot kombināciju. Blanc vīnogas, savlaicīga mikrovinifikācijas režīms un pacietīga nogatavināšana mucā. Ilgais laiks, kas pavadīts uz nogulsnēm augstākās kvalitātes franču barikās, ļauj atsevišķām partijām iegūt vislabāko izteiksmi. Tikai tad, kad optimālais pacēlums ir pabeigts, galīgo maisījumu iegūst, veicot plašu paraugu ņemšanu. Papildu pilnveidošana pudelē pirms tās izlaišanas nodrošina slāņaino tekstūru, kas nosaka Batàr sakāmvārdu mutes sajūtu. Kopš 2010. gada daudz smalkāks kontakts ar nogulsnēm un mazāka atkarība no jaunās koksnes ir definējusi izteiktu svaigumu un ienesusi citrusaugļu un eksotiku. Augļi priekšplānā, ar krēmīgām notīm tagad nodrošina vilinošu fonu.Šī vīna ražošanā netiek izmantoti dzīvnieku izcelsmes produkti vai blakusprodukti, tāpēc tas ir piemērots vegāniem un veģetāriešiem.
Spilgti salmu dzeltena serde ar zeltainiem atspulgiem. Smarža ir plaša, aromātiska un vilinoša ar akācijas ziedu, kumelīšu, dzeltenā persika, dzeltenās plūmes un melones notīm. Marakujas augļu un svaigu ananāsu mājieni ar vieglām safrāna un ciedra notīm.
Pēc garšas vīns ir garšīgs, bet elegants, ar izcilu smalkumu. Garšā tas ir līdzsvarots, ko atbalsta lielisks svaigums. Tropiskie augļi garšā atkārtojas ar pārsteidzošu mineralitāti un ļoti garu nokrāsu.
