Brut Rosé D'Araprì klasiskās metodes dzirkstošais vīns

Brut RosèRosé vīns ir tipisks Dienviditālijas produkts, un, paturot to prātā, uzņēmums Araprì vēlējās pagatavot savu gaiši rozā Brut Rosè ar sīpolu mizas atspīdumiem, kas atbrīvo sauli, ko skūpsta ar viņu pašu zemi. Garšīgs un noturīgs.Vīnogu šķirnes: Montepulciano un Pinot Noir.Ražošanas zona:San Severo.Vīna dārzs:Contrada Cotinone un Contrada San Matteo – 2+ 12 hektāri.Augsnes tips:mālaina-kaļķakmens, nelielā nogāzē.Atsegums un augstums: Dienvidi Dienvidi-Rietumi, 80-100 m. virs jūras līmeņa Apmācības sistēma un stādījumu blīvums: Espalier – 3500 stādu uz hektāru, Apulijas lapene – 2000 stādu uz hektāru Raža no hektāra: 100-120 centneri no hektāra, aptuveni 3-4 kg no vīnogulāja Ražas novākšanas periods: augusta beigas. Noir un septembra beigas Montepulciano, ar manuālu ražas novākšanu un vīnogu atlasi Novecošana un noturība uz raugiem: katra pudele tiek turēta vismaz 24 mēnešus, aizsargāta no gaismas, gaisa straumēm un triecieniem, 13 ° C temperatūrā, pagrabos Mūsu senā pagraba attīrīšana: a la glace manuāli, pievienojot dozējamo sīrupu, apmēram divus mēnešus pirms laišanas tirgū Krāsa: rozā lasis ar diskrētiem purpura un zelta toņiem, ar mīkstu un bagātīgu un smalku putu noturīgu perlagu.Aromāts: intensīva, svaiga, salda un plaša deguns ar ziedu aromātu un maigu maizes, grauzdētu un gatavu augļu saplūšanu. Garša: sausa, bet noapaļota, pikanta, ilgstoša, ar sabalansētu garšas tekstūru un patīkamu dzērienu.