Talò Chardonnay Puglia I.G.P. 2022. gads
Talò Chardonnay Puglia I.G.P.
Krāsa: balta
Vīnogulāju šķirne: Chardonnay
Apgabals: Sanmarcāno, Salento, Apūlija. Apmēram 100 m virs jūras līmeņa. Teritorijai raksturīgs sauss mikroklimats ar labu ūdens aizturi.
Augsne: sekla, vidēja tekstūra.
Audzēšana: Guyot (4000 vīnogulāju uz hektāru)
Ražas novākšana: augusta otrās desmit dienas.
Vinifikācija: atdalītās vīnogas pirms presēšanas dažas stundas tiek turētas saskarē ar mizām aukstumā, lai iegūtu maksimālu ziedu potenciālu, vienlaikus saglabājot pušķi un dabisko aromātisko profilu. no vīnogām. Fermentācija notiek tēraudā 15°C 13-15 dienas.
Novecošana: franču ozolkoka mucās 4 mēnešus.
Nogatavināšanas spēja: vīns, kas spēj saglabāt savas organoleptiskās īpašības neskartas 3 gadus.
Organoleptiskās īpašības: Krāsa: salmu dzeltena; Smarža: balti ziedi un tropu augļi, ar vaniļas notīm; Garša: eleganta, svaiga un minerāla.
Savienojumi: zivju pirmie ēdieni un uzkodas. Lieliski sader ar sieriem.
Pasniedziet: Vislabāk pasniegt 12–14°C.
