Tenimenti Grieco — PASSO ALLE TREMITI AGLIANICO TERRE DEGLI OSCI IGT 2018

Tenimenti Grieco — PASSO ALLE TREMITI AGLIANICO TERRE DEGLI OSCI IGT 2018

No mūsu labākajiem vīna dārziem paveras skats uz jūru uz Tremiti salām, un tie veicina četru vīnu ražošanu, kam raksturīgs daudz augļu un spēcīga mineralitāte, un tiem visiem ir īpaša un neatkārtojama identitāte, kas izriet no dominējošajiem vides komponentiem: saules, vēja, jūras un zemes. .

Ražošanas apgabals: San Martino in Pensilis (CB)

Paplašinājums: 1 ha

Vīnogas: Aglianico 100%

Augsnes veids: aluviāla, vidēja tekstūra, bagāta ar minerālsāļiem

Augstums: 150 m virs jūras līmeņa

Stādīšanas gads: 2000

Ražas novākšanas periods: oktobra beigas

Krājumu blīvums/ha: 4200

Apmācības sistēma: atsperu kordons

Raža/celms: 2 kg

Pirmā raža: 2002

Vīna darīšana: ražas novākšana ar rokām ar ķekaru atlasi oktobra beigās. Fermentācija tēraudā kontrolētā temperatūrā no 26 līdz 28°C aptuveni 10 dienas. Macerācija uz ādām nedēļu. Mīksta presēšana un dažādu misas frakciju izvēle. Malolaktiskā fermentācija un izturēšana franču ozolkoka barikās 9 mēnešus. Pirms laišanas tirgū tas atrodas pudelē vēl 4 mēnešus.

Vīns:

izcili rubīnsarkanā krāsa.

Smalks un elegants deguns, sarežģītas, intensīvas notis

vaniļas deserti, nogatavojušies ķiršu un aveņu augļi. Vīns ar lielisku struktūru un

līdzsvarots, ar mīkstiem un caurlaidīgiem tanīniem. Ilgstoša noturība ar atdevi

sulīgi sarkani augļi, kas lieliski atbilst ožas notīm.

Ēdienu pāri:

sarkanās gaļas sautējumi, medījums, ēdieni uz sēņu bāzes, garšīgas zupas

un nobrieduši sieri.