Tenimenti Grieco — TRIASSI IGT TERRE DEGLI OSCI ROSSO 2019

Tenimenti Grieco — TRIASSI IGT TERRE DEGLI OSCI ROSSO 2019

TRIASSI ir "mūsu" Bordo maisījums, Tenimenti Grieco klāsta vadošais vīns. Sintēze starp Cabernet Sauvignon eleganci, Merlot sarežģītību un Aglianico ilgmūžību.

VĪNOGAS: Cabernet sauvignon 55%, Merlot 35%, Aglianico 10%

AROMĀTS: Augļu ar kakao notīm

PĀROS: Pirmie ēdieni ar garšīgām gaļas mērcēm, labi garšvielām bagātiem cepešiem

Vīna darīšana

Manuāla ražas novākšana ar ķekaru atlasi optimālākajā fenola nogatavināšanas laikā. Katra šķirne tiek vīna vīna atsevišķi tēraudā kontrolētā temperatūrā no 28 līdz 30°C aptuveni 10 dienas. Sekojoša macerācija uz ādām 10-15 dienas. Mīksta presēšana un dažādu misas frakciju izvēle. Malolaktiskā fermentācija tēraudā un pārvietošana uz franču ozolkoka barikām 15 mēnešiem (2013. gada decembris, 2015. gada marts), periodiska nogulsnēšana uz smalkajām nogulsnēm. Trīs vīnu sajaukšana un turpmāka uzlabošana 6 mēnešus (2015. gada septembris). Pirms laišanas tirgū tas atrodas pudelē 6 mēnešus.

Gastronomiskie pāri

Pirmie ēdieni ar garšīgām gaļas mērcēm, labi garšvielām vai ilgi pagatavotiem mitriem cepešiem, nobriedušiem un zilajiem sieriem, šokolādes desertiem, meditācijas vīnu.

Vīns

Intensīva un dziļa rubīna sarkana krāsa.

Degungalā trīs vīnogulāju īpašības harmonizējas, radot lielisku ožas efektu, kurā upenes, melnie ķirši un mellenes ir saistītas ar skaidrām kakao, tabakas un kafijas notīm, līdzsvarotu novecošanās ietekmi koksnē, kas veicina gaismu. ēteriski mājieni.

Garša ir piesātināta, apjomu sarežģītība un mīkstuma konsistence ir izsmalcināta, maigais tanīns un skābes klātbūtne padara garšu aizraujošu gan taustes, gan garšas līmenī.