Tenuta Corte Giacobbe Soave 2022

Tenuta Corte Giacobbe Soave 2022

Salmu dzeltens ar zaļganiem atspīdumiem. Daudzveidīgs ožas diapazons: nobriedusi melone un dzeltenais apelsīns, jasmīns un kumelīte kopā ar rozmarīna un kalnu siena augu. Patīkams, aptverošs un līdzsvarots; melone un citrusaugļi saglabājas ar svaigu un pikantu nokrāsu, ko papildina žāvētas mandeles. Izteikta mineralitāte izcelsmes ielejas dēļ.

Patīkams vīns pat starp ēdienreizēm kā aperitīvs, ideāls kopā ar pirmajiem ēdieniem, balto gaļu, zivīm un dārzeņiem.

Ieteicamā pasniegšanas temperatūra: 10-12°C

Soave DOC

Garganega70 Q.li/Ha

Vīna dārzi ap seno Corte Giacobbe,

atrodas kalnainā Roncà apgabalā, 2 izdzisušu vulkānu Calvarina un Crocetta nogāzēs, uz austrumiem no Soave, Veneto.

Kaļķakmens, bagāts ar bazalta un Okeāna izcelsmes pelēko un melno tufu

Tradicionālā Soavese pergoletta un Guyot ar stādīšanas blīvumu no 4000 līdz 5000 vīnogulājiem uz hektāru.

Stingri manuāla ražas novākšana sākas starp septembra otro un trešo nedēļu, un pēc īsas krio-macerācijas (24 stundas 5°C temperatūrā) sākas fermentācija tēraudā kontrolētā 16°C temperatūrā.

Vismaz trīs mēnešus nerūsējošā tērauda traukos, cēlnogulu batonēšana reizi nedēļā un vismaz 45 dienas atpūta pudelē.Salmu dzeltens ar zaļganiem atspīdumiem.

Daudzveidīgs ožas diapazons: nobriedusi melone un dzeltenais apelsīns, jasmīns un kumelīte kopā ar rozmarīna un kalnu siena augu.

Patīkams, aptverošs un līdzsvarots; melone un citrusaugļi saglabājas ar svaigu un pikantu nokrāsu, ko papildina žāvētas mandeles.

Izteikta mineralitāte izcelsmes ielejas dēļ.

Patīkams arī starp ēdienreizēm kā aperitīvs, ideāls pārī ar pirmajiem ēdieniem, balto gaļu, zivīm un dārzeņiem. 12,5% tilp.

10-12°C

NOSAUKUMS ŠĶIRNE RAŽA RAŽOŠANAS APJOMS AUGSNES APSTRĀDES SISTĒMAS VEIDS RAŽAS IEŅEMŠANA UN VINIFIKĀCIJAS LAIKS NOVEicināšana ORGANOLEPTISKĀS PIEZĪMES KOMBINĀCIJAS  GASTRONOMISKĀ ALKOHOLISA SATURA PAKALPOŠANAS TEMPERATŪRA