Tenuta Iuzzolini Fermentino Rosato

  Tenuta Iuzzolini Fermentino Rosato

Fermentino Rosato by Tenuta Iuzzolini ir dabīgs dzirkstošais sārtvīns, kas iegūts no Cirò apgabalā audzētām sarkanajām vīnogām. Jau tagad ir ļoti pieprasīts, tas lieliski iederas ēdienreizēs un aperitīviem.

Veids: dabīgs dzirkstošais sārtvīns

Vīnogu šķirne: sarkanās vīnogu šķirnes, kas audzētas Cirò

Ražošanas zona: Cirò

Augsne: mālaina, kaļķaina.

Altimetrija: no 100 līdz 150 metriem virs jūras līmeņa.

Apmācības sistēma: espalier ar blīvumu 5600 stādu uz hektāru.

Klimats: Vidusjūra, ar maigām ziemām un karstām, sausām vasarām.

Ražas novākšana: manuāli septembrī

Vīnogu raža no hektāra: 80 – 90 centneri.

Vinifikācija: drupināšana un mīksta presēšana ar misas fermentāciju kontrolētā temperatūrā.

Otrā fermentācija: ilga Charmat 50 dienas.

Degustācija:

Krāsa – koša un koša rozā.

Perlage ar smalkiem, daudziem un noturīgiem burbuļiem.

Svaiga garša ar zemeņu, aveņu un ogu aromātiem.

Alkohola saturs: 11,5 tilp.

Ēdienu kombinācija: lielisks aperitīvs, lieliski sader ar uzkodām, pirmajiem ēdieniem, jēlām jūras veltēm un zivju ēdieniem, suši.

Pasniegšanas temperatūra: 8-10 °C.